水天宮前にある遠忠商店のサンプルを試食している
100ぐらいある中から20~30セレクトして
個人的興味で鮎の甘露煮を
甘すぎず美味しい

けど売れないんだろうな

四万十川支流の天然鮎、愛らしい

高知県岡岩商店の隅田さんから鮎突きでついた鮎を一夜干しにしてくださり、送ってくれた
孔太は鮎の焼いたのが大好き、甘露煮は×でした
先日の高知での初めての鮎突きは鮎よりも動きが遅い?鮠が一匹突けただけだった
原因は運動不足で泳ぎが物凄くへたくそになっている
来年に向けて週2回泳ぎに行くことを自分に課しています
自分で突いた鮎を食べないとね

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