G.W後半

G.W後半、代々木上原店が好調だ
御茶ノ水店は近所の店が殆どお休みの中、とても奮闘しています
ここに来て4月から作対で上向き傾向です
沢山の御来店ありがとうございます
引き続きよろしくお願いします
5月18日金曜日3階GAIA食堂はお休みで、アサクラstuff本田さんによるアサクラ食堂がOPENします
是非足をお運びください
数に限りがあります
久しぶりに雑誌の取材
5月10日発売「HANAKO」にVEGE食堂としてGAIA食堂が掲載されます

いまいち私自身の体調が優れず、メーカーとの会食もキャンセルさせてもらい、G.Wはおとなしくしていました
酒を抜いて、小食にし、良く噛んで
伊勢原倉庫で客注の有機小麦粉5キロにどこかの段階でカッターが入ってしまい、購入して持ち帰った
食パン作りの練習に
発酵が難しい
昨日は形になるももうひとつ


今は牛乳やバターを使用していますが目指すは&ブレッドの食パン
食パンで断トツに美味い
御茶ノ水店に日曜日14~16時に入荷しています
ボールに残った小麦粉があったので餃子の皮も作った


量は適当に作りましたが厚めの18ヶ分、海老と肉の2種類美味しく出来た
昼飯は餃子のみ
食後孔太を連れ出し、自転車で東工大、奥沢更に洗足池まで行ってみた
時間が調度16時半でボートに乗れた


みんなボートから餌をあげてるのでボートに鯉が集まる
孔太は自分の指に集まってきてると思い大喜び

帰りに和菓子屋でみたらし団子と草団子を購入して2時間弱のコース
孔太は坂道を何度も乗り越え、十分楽しめたようです
東工大では小枝を拾って家で弓矢

こんな事でも十分楽しい

7月末決算まで3ヶ月切りました
小さな会社でもより良い決算書は経営者の使命です
体調管理には十分気をつけたいと思います

代々木上原のG.Wの好調ぶりに3店舗目
日本酒、ワイン、惣菜の店をやれたら良いなと気持ちが強くなった
物件次第、小さな店、1.2号店近くとこちらの条件が厳しい
万が一出たらやります

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