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お茶の水と代々木上原にある「エコロジーショップGAIA」副代表清水の日記です。お店のまかない紹介や日々思うこと、店からのお知らせなどを書いていきます。
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日別アーカイブ: 2018年11月3日
11月23日手打蕎麦屋inGAIA食堂by埋橋
昨日は少しゆっくりまかないを
鶏むね肉でカツ、サツマイモの天ぷら、前日のポテトサラダに素揚げのオクラ、小松菜和え物、黄色の柚子が出回って来ました
完食、金曜日はきれいに終わりたい
10月27、28日OPEN倉庫で前日の金曜日夜トラブルがあった
埋橋と午前2時頃寝て、土曜日早朝、5時少し過ぎからトラブルに対処して埋橋は代々木上原のお店へ
埋橋がいなかったら大変だった
GAIAのマルチプレイヤー頼りになるスタッフです
お疲れ様の乾杯をしたくて自宅近くの寿司屋へ呼んで昨晩は良い酒でした
日本海を北上して北海道でとれたという珍しい鰹が抜群でした
緑が丘「扇寿司」もお勧めで大好きな店です
埋橋と11月23日金曜日(祝日)、御茶ノ水3階GAIA食堂で1day手打ち蕎麦屋OPENします
11:30~14:30
17~無くなり次第終了、夜は予約ください
蕎麦はもりそばのみ 864円
つまみ
板わさ、鴨スモーク、揚げ銀杏、厚揚げ、ポテトサラダ、塩辛、わさび漬け、いかげそ、ぬか漬け、野沢菜ぐらいです
250~800円ぐらい
酒は冷 泉橋・常温 天の戸・燗 辨天娘 1合500~600円です
私は調理補助とホール係です
祝日なので是非昼から一杯やりに来てください
お待ちしております