作成者別アーカイブ: gaiashimizu

伊豆大島 

大阪帝国ホテルでムソー株式会社の50周年PARTYに参加
隣が海の精寺田社長で楽しい時間が過せた
席を全く立たなかったのでメーカーの方に挨拶が出来なかったのが悔やまれる
出口社長は東京農大出身、我が息子も今農大1年生
子供は雇用しないけど、GAIAも東京農大の厚木キャンパスに来年の新卒の募集を検討している
出口社長とムソー商事専務の岡田泰典さんと東京で3人で飲む約束をしてきたのでこれからの自然食業界と経営について激しい意見交換が出来る相手なので楽しみだ
帰りに仲良しのりんねしゃ大島幸枝がいたので23階のBARで一杯
ホテルのBARは気兼ねが無く心地よい
宴では私達のテーブルを担当したサービスの女性が良かったが日本酒の熱燗を頼んで出てきたのがこれ

白鷹が悪いわけではないが
料理がフレンチで熱燗を頼んだのは私だけかもしれないが2月1日雪もちらつく寒い日
もう少し日本酒に力入れたほうが良くないかな?
獺祭や新政など日本酒業界が盛り上がってる昨今、ホテルのPARTYでの日本酒の扱いが残念でならない

海の精の寺田社長に大島の塩作りを見に来ないかと
先代の村上社長にも言われていて行きたいなあとずっと思っていたのでこれを機会に今年中に行ってきます
大学時代に大島トライアスロン大会の手伝いに行って以来
親戚が大島にいたので小さい頃からくさやを食べて育っていて好物のひとつだ
行かない手はない
楽しみが増えた

カテゴリー: 未分類 | コメントをどうぞ

1月末

昨晩孔太が高熱発症
インフルエンザは陰性でしたが未だ分からない
今日、明日の予定がすべてキャンセル
自宅近くの銀行と郵便局で支払と給与の振込みを
明日は大阪で取引先のムソー株式会社の50周年PARTY
奥さんが今朝から出張で孔太を連れてく予定でした
小さな会社の経営者同士替えがきかない
明日は少し早く帰ってもらって祝賀会のみ参加させて頂く事にしました
GAIAは25年
50年続くって凄い
創健社も51年、オーサワジャパン株式会社も来年で50年
誘って頂いたので顔だけでも出したいので大阪往復6時間、滞在2時間ですが十分意義があります
オイシックス大地がらでぃっしゅぼーやを吸収合併のニュースが飛び込んだ
ムソーも創健社、オーサワと合併するときが来るかもしれないな
GAIAはどこまで小さいところで流通業が成り立つかそんなことを考えながら、明日の昼までのんびりします
この月末でGAIA26期の半期が終わります
売上作対で4%UP
毎年の目標10%UPには程遠い
後半戦も頑張ります
「数字は人格」小山昇著を読みたいと思っています

休むんなら蕎麦屋に行きたいなあ
出来るだけ飲まないようにしてるので蕎麦屋はご法度ですが・・・・・

カテゴリー: 未分類 | コメントをどうぞ

御茶ノ水昼ごはん

昨日はいつも以上に沢山のお客様に来て頂きありがとうございます
伊勢原OPEN倉庫出来るだけ早く再開出来るように尽力致します
人材次第ですが・・・

鰹節屋タイコウ稲葉社長が餅つきしてくれて大助かりでした
スタッフの大塚さんと鰹節削りのデモ販は好評でお買い求めになるお客さんが非常に多かった
和やかな雰囲気で終わることが出来ました
ありがとうございます

タイコウの鰹節たっぷりの味噌汁もふるまいました
デカ鍋に6、7割作りましたが綺麗に完食嬉しいです

帰ってからはまた七輪、翌朝も七輪


焼き魚が美味いです

御茶ノ水での最近の昼ごはんは「麺ダイニング ととこ」がお気に入りです
山形ラーメン、無化調で一人飯に居心地良い店で飲みたくならないのが良い
神田須田町「まつや」に行きたいとこだがすぐ熱燗一本と言ってしまうので行かないようにしてます
その後は神保町の伯剌西爾でフレンチ珈琲のコースが良い休憩時間になってます
今週は明日も金曜日も御茶ノ水店頭です
違う店を開拓しようかな

カテゴリー: 未分類 | コメントをどうぞ

寒波

雪が降ってからか?連日青空で気持ち良いですが寒い日が続いています
伊勢原日向も-4℃
体調管理に気を使わないと
沢庵用に大根を干したとき、一緒に干した葉っぱ
大根干葉を家に持ち帰る

煮出して風呂に入れて半身浴すると効きますよ
是非お試しあれ
あったまること間違いなし
病は冷えから皆様ご自愛ください
今日は伊勢原日向OPEN倉庫、寒いので暖かくしてお出かけください
昨日ひなたカフェ水道管が破裂したのか2箇所で水漏れです
外の水も危なそうで昨日確認し忘れました
それでも本日、玄米餅搗きはやりますよ!
是非いらして下さい
鰹節屋のタイコウさんも来てくれるのでお雑煮でも良いかなと

伊勢原泊した翌日の大山の朝焼けが綺麗でした
陽が落ちてからの倉庫仕事はまた格別に寒いので七厘が大活躍
夜食に倉庫内に七輪を持ち込んで煮込みうどん

今朝の朝御飯は新発売のナチュラルハーモニーの自然栽培ササニシキと山梨県五味醤油で製造してもらった味噌の樽開け味噌汁
ササニシキは絶賛販売中
実家は下町の亀戸の米穀商だった
宮城のササニシキと千葉のコシヒカリで育った
ササニシキの生産が激減して寂しいなと思っていたので嬉しい
味噌は北海道平譯さんの大豆と山形県太ももの会のコシヒカリで米麹をベトナム天日塩カンホアの塩で仕込んでもらいました
今回は20キロ箱と4キロ箱にも詰めて頂きました
来週の日曜日、味噌引取りに行ってきます
2月初旬に販売始めます

カテゴリー: 未分類 | コメントをどうぞ

雪による遅延

22日に降った雪の影響で荷物の遅延が続いています
今日、明日のGAIAネット卸SALE出荷は1日発送をずらして対応させて頂きます
欠品等ご理解くださりますようよろしくお願いします
昨晩は荷物の遅延でピッキングをしても揃わない物が多く、二度手間でどこまで仕事を終わらせて帰れば良いか悩みどこでした
10名で釜揚げうどんを食べて20時で仕事終了

今日から3日間、土曜日は休日出勤してもらい、丁寧に発送したいと思います
今日も夜食は釜揚げうどん、月見で玄米黍餅入りにします
坂利製麺所の葛うどん日東醸造のそばつゆは美味しい
 

カテゴリー: 未分類 | コメントをどうぞ

昨日は雪が心配だったが用事があり東名高速で伊勢原日向へ
帰り14時30過ぎに日向を出たが帰り道ノーマルタイヤでギリギリでした
30分遅れたらアウト、家に帰れなかったかもしれない
途中1箇所滑って衝突事故を横目に慎重に緊張して帰りました
保育園まで行き孔太をピックアップして家の駐車場に車を入れられてホッとしました
御茶ノ水、代々木上原店に電話を入れて早仕舞いの指示をし終えたら、物凄くお腹がへり

ベランダで遊ぶ孔太を横目に牡蠣入りお好み焼き
ハバネロホットソース(HOP IN Heaven)をかけて最高でした


20、30代の前半は雪が降ると売上が2~3日なくなるのでがっかりしてましたが
今は東京の雪を楽しんでます

昨晩は一人で雪道を散歩して近所のみどり湯に浸かりに

緑が丘の交差点ではおまわりさんと車を押して、「大変ですね」と声かけると「今ので15台目です」と
朝も雪をどけて七厘で牡蠣入り味噌汁でも作ろうかと

孔太は朝から果敢に雪遊び

今週は荷物の遅延が続きますがこればかりは仕方ないですね
出来る限りの対応で営業させて頂きます
農産物の被害が少ないことを祈ります

カテゴリー: 未分類 | コメントをどうぞ

自転車

先週も今週も日曜日は孔太と自転車で街を走り回った

緑が丘~自由が丘~奥沢~都立大学近辺で車があまり走らない通りを
先日実家でBS NHK 「地球がいちばん」でオランダの世界一の自転車の町を紹介していて良いなあと思っていた
このエリアは坂が物凄く多く、電動自転車の普及率が高い
電動でないかっこいい自転車1台買おうかな
昨日は奥沢の計り売りパン屋さんでカンパーニュとパテを購入

2週連続ケーキ屋さんにも寄った

45年やっている?外観が地味なケーキ屋だが1度行って気に入った
小一時間だがとても心地よい時間だ
夜は生牡蠣とハバネロのホットソースが抜群でした

次の日曜日28日は伊勢原OPEN倉庫です
次回は10月までお休みするので是非いらしてください
ふるまい玄米餅つきもします

カテゴリー: 未分類 | コメントをどうぞ

ハバネロ ホッピンへヴン

伊勢原倉庫人材確保が難しく、1月28日でOPEN倉庫を一旦終了します
次回は10月27.28日見本市までお休みいたします
大変ご迷惑おかけします
半年以上の期間で気持ち新たに伊勢原倉庫盤石の態勢を築きたいと思います
3月~GAIAネット卸SALE時のリードタイム他変更せざるをえないかもしれません
決まり次第メールにてお知らせします
どこもかしこも人手不足です
流通業は受発注業務以外はほぼアナログなため売上が増えれば人手が必要です
中々楽しい仕事とは言えないので人材が集まらないのはしょうがないです
それでも良いスタッフ揃いでご機嫌な倉庫なんですけど
近所にイタリアンもできて少しずつ楽しい場所になりつつある日向です

オリーブの樹
伊勢原市日向190
見本市までに一軒家を借りて社宅?ゲストハウス?なり場所も用意します
遠方から働きに来たい方も大歓迎なので応えられるようにしたいです

ハバネロマンの近藤卓さんよりGAIAでまだ扱っていなかった「HOP IN Heaven」がホットソースの大会で世界チャンピョンになったと知らせが届いた

早速取寄せて販売開始します
弟に築地で生牡蠣を買ってきてもらって味見します
相性が滅茶苦茶良いようです
間違いなく美味い事はわかっている
使うのが楽しみで仕方ない!

カテゴリー: 未分類 | コメントをどうぞ

ハリッサ

先日の八つ頭コロッケが残っていたのでサンプルのハリッサソースをかけて食べてみようと
弁当にした

伊勢原スタッフにも試食してもらって感想を聞いた
量目が半分くらいでないと難しい気がするが・・・
扱いたいなあと思わせてくれるパッケージ
味もすこぶる評判が良かったです

コロッケもスパイシーコロッケになり美味しい
残りを使い切るまでに仕入れるか検討します

今週の伊勢原倉庫は緩やかな時間が流れています
焼き芋も南部鉄の蓋付きフライパンで抜群に美味く焼けます


3月で退社するスタッフの穴が埋まらない
来週から伊勢原、本厚木の新聞折込の人材募集に広告出します
良い出会いがあることに期待します

カテゴリー: 未分類 | コメントをどうぞ

新商品

昨晩はドレッシングのサンプルの味見
三重県伊勢市の西洋料理「ぼうがいっぽん」のドレッシング

新年から味見していて黒大蒜ドレッシングの方はこの日で使い切るぐらい食べている
とても旨い
旨いけど新規の取引で毎月コンスタントに注文できるかが問題だ
オーサワジャパンやムソーや創健社から新商品として提案されれば全く問題ないが直接の取引は慎重だ
ドレッシングというジャンルがそもそもが難しくはある
もうひとつハリッサのサンプルも届いていてパッケージも原材料もとても良いのだが
中々使う機会が無く後手後手になっている

そんな最中、山口県周防大島のタカノスファームが新商品を持ってきた
島のはちみつの長野産高麗人参6年もの漬け
これは面白いと思った
近日中に新商品としてGAIAネットに登場します

今日は奥さん出張で孔太と二人の晩御飯
一人の時は出来るだけ禁酒日に
金子製麺のラーメンと私は小松菜を1束食い

この時期の丈が短い小松菜が滅法旨いのだ
朝倉さん曰く今あるオリーブオイルの中でも「わら一本」は味がすこぶる良いと言ってました
茹でた小松菜を冷まして、オリーブオイル、醤油、炒り胡麻、海苔
体に染み入る旨さです
皆さんも是非
今週から長野県のらくら農場、群馬県プレマより丈の短い小松菜沢山入荷しています

カテゴリー: 未分類 | コメントをどうぞ