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車中泊

キャンピングカーで無くても真っすぐ足を延ばせれば、車の中でシュラフで寝るのは心地良い

月曜日、代々木上原で大事なミーティング、間に合わないので車で

一杯飲みたかったのでシュラフを積んで

代々木上原GAIA店裏にある大黒湯、25:30まで営業しています

24時頃行きましたが大繁盛

憩いの場になっています

温まってすぐのパーキングに停めたある車でぐっすり、そのまま伊勢原へ

全く苦になりません

そこから金曜日出荷が終わるまで伊勢原倉庫3泊、計4泊5日

土、日、月曜日は御茶ノ水店年末SALEです

頑張りどころです

今朝も早く起きて梱包して8時きっかりに厚木七沢温泉「七沢館」で温まって準備万端

仕事に励みます

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いただきます

今年で3年目千葉県自給農園ミルパで鶏を〆てきました

この画像には alt 属性が指定されておらず、ファイル名は 82A7F7F1-5BB4-42F1-A2E3-4A465CAAE4E4-768x1024.jpeg です

頸動脈にナイフを入れ血抜きし、皆でいただきますと手を合わせました





今年は年末に晴れやで伊勢原倉庫の忘年会をやるので鶏5羽持ち込みで美味い料理拵えてもらう予定です

いぶりがっこ用に干し大根も燻しつつ、バトミントンやったり、聖護院かぶを抜かせてもらったりのんびり楽しいひと時

明日から30日までは大忙しな1週間

良い新年を迎えられるように頑張ります

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ほしいも

 岐阜県石徹白の自然栽培干し芋が美味い。

孔太日清カップヌードルは大好物ですが生クリーム、チョコレートなどケーキには全く目もくれない 、そして干し芋がこの上なく好き

毎年2月に長野県八千穂の山小屋に寒さを楽しみに行っているが孔太も2回行ってストーブの上に干し芋載せて、甘くなった干し芋の旨さを覚えている

日曜日、引越のサカイが家の中で作業している間、ベランダで七輪でおやつ

干し芋絶賛発売中です

12月10日に漬けた沢庵まだ早いけど1本出しました

十分うまい、これからさらに馴染んでいくのが楽しみ

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最後の晩餐

日曜日家族で最後の晩餐前に学芸大学の手打ち蕎麦屋「いしおか」で一杯

緑が丘「扇寿司」、「頂好」と我が家での外食御三家

大晦日は毎年「いしおか」以外、自由が丘のみどり湯と上記2店舗にGAIA謹製玄米きびのしもちをプレゼントしている

今年はもう緑が丘に家は無いけど大晦日2店舗にお節を頼んであるので引き取りの際、のしもちを持っていく

「いしおか」にも持ってこうと思う

そのぐらい良い時間を過ごさせて頂いた

好みの飲食店が幸せに生きる上で私には非常に重要

高知でも良い飲食店と馴染みになりたい

GAIA謹製玄米きびのしもちGAIAネット明日10時締切です

とても美味しいお餅です、今年は北海道長谷川さんの有機いなきび使用です

翌日最後の晩餐

奥さんは小梅(犬)を連れて車で荷物の搬入に高知へ向かった

孔太と2人で最後の夜

暖房無し、布団も無し

ゴザにシュラフ敷いて、家の中に七輪持ち込んで暖をとるのと湯豆腐を

稲本豆腐店の木綿、パンタレのわかめ、えのき、加藤農園の玄米もち、ミツル醤油の濃口、タイコウの花くらべ

孔太は家に帰る前に大岡山の駄菓子屋のガチャガチャでドラゴンボールのカードを買ったので寒さなどお構いなしのご機嫌の夜でした

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諸々

今朝は車のタイヤをスタッドレスに交換しに白山の吉田モータースヘ

待ち時間が1時間ほどあったので本郷東大キャンパスへ

緑が丘の東工大もそうですが大学の敷地は都心ではとても居心地が良い場所だと思います

沢山の学生でない人が散策してます

御茶ノ水店で預入、レジ〆などを終え、伊勢原へ

畑の片付けと沢庵の重石が足りなかったので1個購入して載せました

沢庵25キロで重石12キロ×4、約2倍だからもう大丈夫

今年は塩分4%、白菜漬けは3%

12月10日に漬けた20キロの沢庵はもう水が上がっている

水が上がれば大丈夫だからほっとします

畑の片付けは銀杏の木の下に敷いていた不織物?寒冷紗?を畑に放り投げていたものを干してコンテナにしまう、余裕がないとできない仕事

年内に出来て良かったがまだまだやることが沢山。

畑の周りの木も伐りたいし、雑草コセンダングサがはびこっていて引っこ抜いて燃やしたい

風太の納豆PIZZAが物凄く美味しかった

今日のひなたマルシェお客さん多くなかったようですが天気もあってか実に気持ちの良い場所でした

明日もやってます(PIZZAはありません)

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のらくら農場平島

今日は12月で一番忙しい日
年間でもTOP5に入るぐらいの忙しさ
急遽、のらくら農場に移籍した平島が今日、明日出向してくれることになりました(昨日の夜にどうしようもなくて頼んで萩原夫妻が許諾してくれた)
本当に有難い
野菜セット好評販売中です
今晩は歓迎のPIZZA PARTYが出来るかな?
終了時間が間違いなく午前様なのでそんな余裕があるか?
夜中の納豆PIZZA食べたい
倉庫出荷頑張ります

まかないはひきわり納豆と漬かり始めの白菜が沢山あるので超クイックです

明後日の土曜日の ひなたマルシェはNORAの季節の野菜PIZZAが出店します
shanti shonanのカレーも出店です
天気良さそうなので是非お出かけください

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柿渋BAG


米袋BAG、御茶ノ水、代々木上原店で販売していますが私が高知で買ってきたのはその米袋BAGに柿渋が塗ってあるもの、スタッフ皆それが良いというのでリクエストして仕入れました
2000円税抜で土曜日から店頭で販売します
米袋BAGとともに新聞BAGもビニール袋の代わりに流行らせたい
宮城県よっちゃん農場高橋夫妻が力入れています
来年1月19日日曜日ひなたマルシェで2人がインストラクターで新聞BAGワークショップ開催します
是非2020年手帳に書き入れてください
お待ちしております
私はその日は残念ながら高知です

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福島屋

引越し前、17日に引き払うことになりましたが今日は粗大ごみの搬出と冷蔵庫、洗濯機をもらってくれる親戚がいてその搬出


家の中が広くなってソファベットも粗大ごみなのでマットをベランダに置いて朝ご飯
キャンプみたいと嬉しそう
夜ご飯は冷蔵庫が無くなったら食べていいよと話していた日清カップヌードル、釣り船で食べてから、孔太の一番の好物かもしれない

GAIAで販売する必要も無いし売りませんが
極端に言えば、切り口さえあればかなりのジャンルの物を販売して良いと思う
ある意味セレクトショップ、オーガニックに特化する部分は当然としてその他のチョイスも重要だ
以前、今は会社が変わりましたがマザーズの元社長が福島屋の会長にコンサルを頼んだ際、言われたのは「マザーズに赤いきつねのどんべいが置いてないだろう、だから駄目なんだ」という話をされたと聞いた、極論だが言ってることが面白くて印象に残っている
日清のカップヌードルは置きませんがこれから更に品ぞろえのセンスが求められると思います
錦糸町で製造販売しているきなこ棒もそう言った意味合いで仕入れした商品です
お勧めです

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小売店

昨日、今日と引越し日でありましたが事故が起こり、延期となりました
緑が丘の家は10日に引き払う約束でしたが大家さんの好意に甘えて17日までいさせてもらうことになりました
そんなことで昨日、今日、時間が空き、2日間でいろんな小売店に用足しに行きました
どの店も個人店、靴の修理屋、洋服屋、数年ぶりに床屋、パン屋、自家焙煎珈琲屋、焼き菓子屋、魚屋
10年後20年後どの店が残るだろうかとGAIAも含めて考えていました
目まぐるしく変化する時代にどのような店づくりをしたら良いのか常に考えています
代々木上原は個人店が多く面白い街なので10年後も安泰ではありませんが希望があります、勿論楽しい店づくりを常に模索して、変化させてく必要はあります
御茶ノ水店は年々高齢化が顕著で街が寂しくなってる傾向には変わりありません
ビルを売却してそのままテナントで地下・1階にいさせてもらって手狭で営業するか?
ビルを売らずに2~4階をテナントで貸すか?自前で店づくりして今まで以上に面白いビルにするべくチャレンジするか?
悩み続けています


キャッシュレスなどのインフラは当然の事としてコンビニでない個人経営の小売店の存在意義が問われています
年末の注文をしに御茶ノ水店に数時間いましたがお客さんも沢山来てくださり、雰囲気良い店だなあと客観的に思えます

寺田本家のおからグラノーラ

山梨ギンガのシュトーレン
他所で売ってない商品が沢山ないと面白くない



地下ではpop up shop 曽田 耕「100bags」12月29日までやってます
サンダル購入しました
魅力的な革製品是非ご来店ください

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石徹白

オルチョの朝倉さんの紹介で2~3年前ぐらいに商談したサユールイトシロ稲倉さん
自然栽培の干し芋が出せるようになったら是非お願いしますと言って別れ、ついに納品されました
自然栽培干し芋紅はるか、物凄く美味しい!

今晩から注文できます
干し芋は日本のおやつの王様です
沢山買って、食べて、売ってください
もう少ししたら北海道大塚ファームの干し芋も取扱いします



こちらは同じく石徹白の検討中の商品です
パッケージが良いのですがコンスタントに売れるかどうか・・・・・・

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