新年最初のまかない
年末の余り野菜沢山とふるさと納税のホタテと鶏肉で沢山料理しました
年末の発注は1年に1度なので毎年難しい
足りないのは駄目、多少残るぐらいが良いのですが物に寄ってはかなり残ります
大晦日店終わりに、御茶ノ水と代々木上原店から伊勢原倉庫に送ってありました
まかないはこの日の為にあるよう
余っても全く無駄にならないし、料理しがいがあります
写真以外に、夜も鶏鍋にて白菜小1.5個美味しく食べました
大量に残った蕪も煮物と糠漬けと更に千枚漬け拵えて来週まかないに出します
料理は楽しい
子供と土佐清水1泊2日楽しかった
車でノンストップで2時間半
GAIAネット、御茶ノ水、代々木上原両店共に本日より仕事始め
私は明日から伊勢原倉庫仕事始め、まかない始め
今年も毎週水、木曜日伊勢原倉庫
毎週土、日曜日は高知いの町で喫茶まがり道でクロワッサンとケーキ作りに精進します
金曜日仕込み終わったらと、月、火曜日は可能な限り釣りに精出します
3日早朝初釣りは2時間半空振り
明日から1泊2日四国最南端土佐清水に釣りキャンプ？！
子供の鯵釣りがメイン、勿論どっぷり夜釣り、間も無くOPEN予定のゲストハウスに泊めてもらうので、念の為シュラフ持参
明日の準備を楽しみながらのんびりした4日朝を過ごしてます
今年も1年GAIAを贔屓にして頂きありがとうございました
ここ10年で一番挨拶できた大晦日でした
感謝に堪えません
楽しい営業でした
3店舗ともクローズしました。飛行機にて高知へ
社長はこれから除夜の鐘を聴きながら
一人で珈琲とやぎさん最中、お汁粉で出店するようです
正月三が日も社長一家で日向薬師参拝客に射的、最中、お汁粉、珈琲出店
GAIAのモットー、楽しんで商いを
是非お近くの方、除夜の鐘、初詣は日向薬師へ
来年も一生懸命商いしますので何卒GAIAをよろしくお願いします
年始何食べたいかなと考えたら最初に浮かんだのが白菜漬けでした
善は急げで、近くのスーパー併設の物産所で白菜3玉
昨晩は妻が忘年会で出かけたので子供と2人で阿波尾鶏で水炊き、白菜たっぷりです
当分子供と2人ご飯は鶏水炊きにします
炭は火消し壺に入れとけばまた使え、燃費良し
年末御茶ノ水、代々木上原両店忙しく、沢山のお客様に来て頂き有難い限りです
27、28日が土、日曜日だったので喫茶まがり道営業にて高知滞在
こちらも最終週、繁盛して来年に繋がりました
ゲストハウスは28日から4組５連泊
1月2日の掃除までが仕事です
今日朝一高知→羽田色々用事済ませて、夜はGAIA店長、副店長と忘年会
今年の労いと来年の抱負を話しする重要な場です
明日は御茶ノ水店に4時間店頭に立ち、18時台の飛行機にて羽田→高知
34年目の年末です
御茶ノ水店があり続けてる事に感謝です
良い年末を過ごしています
釣り今年の〆はヒラスズキ40㌢でした
川又さんの干し芋入荷しました
明日から御茶ノ水、代々木上原両店に並びます
イレギュラーですが明日御茶ノ水店に玄米きびのし餅入荷です
高知より新商品パンチ生姜入荷
高知県香南市吉川漁港に釣りに行った時に併設の直販所天然食市場で見てジャケ買い
これあるとおろしニンニクと併せて便利！
代々木上原店に並んでます
土曜日ルヴァン便にて御茶ノ水店にも入荷します
年末年始のお買い物は是非御茶ノ水、代々木上原GAIA両店で
GAIAネットは明日が年内最後の発送
ひなたマルシェは土、日曜日やります
いつもより出店者多いです
天気良さそうなのてヤギ愛でながら年末年始のお買い物しに是非いらしてください
2025年最後のまかない
1人1切れトンカツでした
久しぶりに銀杏を肴に
伊勢原日向で3反歩の銀杏畑をやっていたのは8.9年前かな
銀杏は収穫からが大変だったので良い意味で教訓になっています、高知で梅畑借りる話は一旦お断りしました(往復50分は駄目ですね)
我が家が暮らす鹿敷地区の鹿敷製紙濱田あゆみさんが素晴らしい景色作ってます
鹿敷地区で田んぼが増やせれることを希望しつつ
これから10年何に力を割くか？暫し熟考です(GAIA生産者になる為に)
昨日火曜日は沖堤防に
結果は日向珈琲を飲みに行っただけでした
日向珈琲ドリップパック売れてます
NEWタンザニア出ました
年末年始に年賀タオルも良いけど私は年賀珈琲として友人、知人に配ります
18時頃満潮、干潮時刻になる日が良い
17～19時の釣り、日暮れから徐々に暗くなる時間帯が最高です
リールが良いのと少しずつ上達してます
高知に戻った金曜日に釣れる幸せ
この日は高知着いて出来る限り早く、翌日の喫茶まがり道営業の仕込みを終え16：30には釣り始められるように動いた結果
冷凍して新年用にキープしました
金曜日我が家で会食
土曜日はヤナノセハウス接待
GAIAの税理士一家、33年間のGAIAを私以外唯一見続けてる方
出来うる限りのご馳走を
晩酌メニュー
釣ったアオリイカのフライにポテトサラダ(北海道平譯さんのじゃがいも)
本鮪と七尾沢庵と酢飯で手巻き寿司
土佐和牛すじ肉と高知県いの町トシモリファーム里芋煮
長野県のらくら農場ほうれん草茹でとかぶソテー
我が家で収穫したお米
喜んでもらえて何よりでした
翌日チェックアウト、午前中雨で布団干せず掃除だけして今日は快晴にて布団干し
今日は満潮18:43と抜群な時間帯なので家出るのは16時過ぎ、それまで布団干しながら次の宿泊25日の準備をのんびり至福の時間を過ごしてます
昨日午前中雨、夕方には曇りから晴れ
夕まずめに鯵、カマス釣れてる情報いただいたので子供と出向くも駄目でした
子供が釣れる魚が少ない(カサゴ以外で)
私にとって大きな課題？です
