今日も早起き
天気良く心地よい
昨晩は銀座てんぷら近藤を堪能した
3階GAIA食堂吉村と意見交換
2015年5月1日で4年5ヶ月経った
2020年12月1日で食堂10周年に向けて
御茶ノ水GAIAビルそこまで頑張れたら良いな
その後は代々木上原で天ぷら屋さんが出来たら良いなと妄想中だ
オーガニックワインと天ぷら、熱燗と天ぷら
代々木上原3号店、酒屋をやろうとスタッフと話した事がある
天ぷら屋と酒屋をミックスした店が出来たら面白い
立飲み天ぷらも面白いなあ
とにかく敷居は低くやりたい
これから5年間の酒の肴だ
今朝は朝一からきゃらぶき作り
味醂が無かったので甜菜糖で
悔しいけど砂糖は味が決まるなあ
土曜日賄いの一品でもある
筍ご飯、きゃらぶき、蕨お浸し、ポテトサラダ、具沢山の味噌汁
木の芽があると幸せだ
伊勢原に山椒の木植えたいな
今晩は昨日の余韻で天ぷらを揚げるつもりだ
蕗の薹、筍、さつま芋(読谷紅芋)
早上がりして大岡山の魚屋に寄って天種を仕入れよう
明日から4日間SALEです
