沢庵漬け

日曜日沢庵を漬けました
孔太がとても楽しそうで良かった



白菜もあっという間に食べてしまいもう1回漬けます
今度は2.5~3%と間の塩分で
沢庵は何とか2週間後の年内に食べ始められるのではないかと楽しみです

選挙結果は想像していたようになった
拒否権の行使と日曜日の東京新聞で内山節さんが書いていたが私もそれと同じような投票をした
投票率が52%では話にならない
とても残念な結果だ

それでも日々大事に生きよう
選挙から帰って遅い夕食
名古屋風味噌煮込みうどんを拵えた

濃い目のかつおだしに八丁味噌と私は白味噌入れて甜菜糖を少々しっかり溶き,
油揚げ、蒲鉾、鶏肉、うどん玉を入れぐつぐつ煮込み卵を落とし最後に葱を加えて出来上がり
簡単美味いです、濃厚なかつおだしが必須だ
我が家は肉抜きで作りましたがとても美味しく出来た
これから冬の間何度も作るな
ピザと同様はまりそうだ

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