香川県さぬき市よりグルテンフリーお菓子の禾中條社長が我が家に遊びに来てゲストハウスで1泊交流
ヤナノセハウスの重要な役割、ビジネスライクとは無縁です
一緒に「にこ淵」(ゲストハウスから3.40分)行って、時屋さんという蕎麦屋(ゲストハウスから1時間以上山の方に車走らせます)に行って、いの町内小トリップでした
時屋さん素晴らしい蕎麦屋でした
3〜12月は大繁盛蕎麦屋、寒い1.2月に予約して伺うのがお勧め
東京もそうですが美味い手打ち蕎麦屋も1.2月はまあまあ空いていて、蕎麦食べるには一番良い季節に思います
鯵も小一時間で5匹釣れて釣り立て2時間以内の刺身ご馳走出来ました
釣った鯵で作ったツミレ汁が殊の外美味しくて早く釣って、もっと作りたい
ゲストハウス内珈琲屋「まがり道」3月9日大安からOPENします
先日能登地震復興支援バザーで50個弱の餡子胡桃クロワッサンがあっという間に完売
OPENするきっかけになりました
肝心の珈琲の味、濃さが決まってませんがギリギリまで模索してOPENにこぎつけます
アーモンド生地には生クリームと砂糖ホイップしたのを果物との間に挟まないと一体感が出なかった
来週帰ってすぐ作ろっと
レアチーズケーキかアーモンド生地にみかん屋にしごみの紅まどか載せはメニューに加えます
クロワッサン３種とガトーショコラと珈琲、カフェオレのみ
2.3月ゲストハウス予約入って来ました
今年中にはGAIAネットで予約できるように致します
