先日作ったまかない弁当、蓮根と海老のはさみ揚げに使用した蓮根が物凄く美味しい
農林水産大臣賞も受賞した千葉県成田市有坂さんの蓮根
御茶ノ水店店頭に並んでいます
アスパラガスは伊勢原市高部屋農協で購入
道の駅、JAでも直売所が大好き
高知で天然酵母パン作りに勤しんでいて、GAIAで売っている原材料で作っているのですがｱﾘｻﾝの有機くるみを使用するとあまりにも原価が高い
何れは販売したいと思っているので（レーズンとくるみのカンパーニュのみ価格も税込み500円と決めてます）
有機レーズンも使用していますがレーズンは気になりません
一般流通のくるみを1㌔のみで取り扱い検討しています
上代2500円ぐらいになると思います
それと併せて長野県産の殻付きくるみも扱いたいと長野県のJAに連絡しました
青森県りんご農家伊藤さんの家の敷地内の殻付きくるみを以前分けて頂いたのですがここ10年入荷無でした
もっと早くJAなり、長野県に赴いて探せば良かった
まもなく入荷、殻付きくるみ量り売りで販売します
10年間怠慢だったと反省
有機栽培や農薬不使用でない商品で面白いもの、旨いものなど山ほどある
要は切り口だ
長野県産くるみの剥き身はｱﾘｻﾝの有機くるみより高価でした
1㌔だけ購入してパン作りに使用してみますが販売はしないと思います
殻付きくるみも安くないけど楽しさがある食べ物は別ですよね
パン作り初めて、長野県産殻付きくるみ販売にたどり着きました
JAから仕入れ、これで2度目です
小豆が不作の3年前、北海道の農協に10数件連絡しました
JAから仕入れられるものまだまだ有りそう
明日から農協辞めてGAIAに入社するスタッフがいるのも嬉しい
高知暮らしでは川遊び始まりです
2時間近く手長海老と鰍突き
沢山獲れるのですがその中でも大きめの物だけ持ち帰り
此方が辞めさせましたがその時に自分でウエットスーツ脱げないぐらいぶるぶる震えてました
夢中で遊ぶを誰よりもやってます
奥は前日、海で釣ったかさご、手長海老、鰍4匹です
明日から新年度、鰻解禁日です
