久々に蒟蒻カツを作った
蒟蒻を下味付けて衣つけて揚げるのだがお客さんの家に呼ばれてご馳走になった蒟蒻カツの旨さの記憶が強烈でした
勿論一口豚カツと思って食べたので
中々やらないけど好きな料理です
今日の弁当は精進ではありません
水上勉著「精進百選」や藤井宗哲著「禅寺の精進料理十二ヶ月」はとても参考にした本です
南瓜サラダは「精進百選」から
食にまつわる文庫本を御茶ノ水店に木箱1箱分仕入れしよう
有元葉子著「ぬか漬け帖」も仕入れたらすぐ売れました
本日ONE.のクッキー代々木上原に入荷しています
御茶ノ水は残り少しです
今晩半年ぶりぐらいで荒木町「福の川いしだ」で大事な会食して新宿バスタから夜行バスで帰ります
クッキー1袋と水筒に桜野園の紅茶ティーバッグ入れて、最後に熱湯を入れてもらいます
12時間のバス、水筒は必須です
