GAIAでは土も販売しています
元スタッフでGAIA内で結婚した中村悟とミッキー
静岡浜松で「光郷成 畑壊」を経営しています
そこから土を仕入れてます
倉庫内にベランダで茄子、胡瓜、インゲン、ミニトマトの苗購入して育てます
勿論、種も売ってます
昨年他所で採取してきた蓬をプランターに移植したらびっしり生えました
時間があるので蓬を練りこんでベーグル作り
実家で捏ねてGAIAビル3階にあるオーブンお借りして
実に良い出来きでしたがもっと蓬入れた方が良い
茹でる際の甘みはボカを使用しました
明日は倍の1.2㌔の小麦粉でやってみます
今日のまかない弁当はとんかつ
昨日、富ヶ谷「ルヴァン」に仕入れに行く際、井の頭通り沿いに「UEHARA MEAT」がOPENしていたのを発見し豚ロース120㌘5枚購入
GAIAの冷凍庫から物色すれば良いのだが豚カツ用の切り身が無かった
何故だかとんかつ弁当にしたかった
とんかつ弁当にはポテトサラダのみ潔い弁当です
明日は弟が鮪を調達してくれたので酢飯で鮪弁です