黒千石大豆納豆

試作数回目にして納得のいく旨さの納豆が出来上がりました
味見は塩でしましたが醤油よりも豆の味が分かり美味しいです、たまには塩も良いですよ
黒千石大豆納豆、若干粘りが足りませんが味は抜群!

黒千石納豆とオクラ、黒豆納豆はネギで
但し他の豆よりも蒸煮する時間が長く必要で加工賃が高くなってしまいそうです
浸水時間、浸水する温度で何とかできないか試行錯誤してもらっています
10月27、28日伊勢原日向OPEN倉庫で4種類、各経木とPACKで8種を各100ずつ並べられたらと
後1、2回試作してもらいます
間に合いますように
もしかしたら黒千石大豆納豆250円(税抜)予定から少しあがるかもしれません

明日から岡山県2泊3日
平譯さんの小豆で餡子、それに合う最中を化粧箱もデザインしてセットで販売するGAIA手土産、年内に販売できるように打ち合わせしてきます
その後は大阪げんきタウンで餡子を使ってクッキーサンドができないか相談させてもらいます

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