月別アーカイブ: 5月 2015

ステーキ

投稿日: 2015年5月11日 作成者: gaiashimizu

昨日の休みは土曜日から奥さんと孔太が宝桃園に泊まりに行っていたので一人でのんびり
宝桃園の桃のシロップ漬け300㌘972円GAIA御茶ノ水と代々木上原店で販売しています
とっても美味しい
PURE CAFEは季節になると宝桃園の桃のタルトを出してるようだ
GAIAネットでも取り扱いしたいアイテム

昼に赤ワインとステーキを食べたいと思い大岡山の肉屋、東急2軒寄ってみたがステーキの肉は高い
半額になってるのしか買えない
200～300㌘は食べたいのであきらめた
他のスーパーを見てオーストラリアの牛モモ肉が350㌘で700円しなかったのでこれに決めた
ローストビーフにと書いてあったのでネットで調べて作った
ものの10分美味く出来た
冷めるまではワイン飲むみながら映画見ながら待ちました

小梅が寂しそうなので100㌘はあげました

醤油、みりんにバルサミコ酢と黒糖を加えた
これも定番化しそうだ

田植えの季節だ
伊勢原市日向で田植えが出来るのはいつになるだろうか・・・・

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代々木上原店10周年

投稿日: 2015年5月9日 作成者: gaiashimizu

5月9日で代々木上原GAIA10周年になります
5年以内に代々木上原で3店舗目OPENを目指します
酒屋か飲食店か・・・・・
本日は1号店のみで10％OFFやってます
間に合うようでしたらぜひお出かけ下さい

伊勢原ひなたカフェ（仮称）は運営を任せる方が決定し7月初旬にはOPENする予定です
それに併せてGAIA上粕屋店も7月上旬から毎週日曜日のみOPENいたします

7月28～30日は決算SALE（ポイント無しの10％OFF）
31日は御茶ノ水店のみ11：30～13：30までの営業で終了、3階ランチ及び弁当は営業時間内で販売します
代々木上原店、2号店「空」は棚卸し及び社員研修のためお休みします

本日、共働学舎新得農場のチーズ入荷しました
さくら、さくらのアフィネ最後の入荷になる予定です
ぜひいらして下さい

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馬

投稿日: 2015年5月6日 作成者: gaiashimizu

ゴールデンウィーク天気良く何より
お店もお茶の水、代々木上原両店ともに沢山のお客さんが足を運んでくれうれしい限りです
秋の9月連休もSALEすることに決めました

5,6日は家でゆっくりしています

お弁当作りは楽しい

今日はこれから碑文谷公園に孔太となぎおと行ってきます

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ゴールデンウェークSALE

投稿日: 2015年5月4日 作成者: gaiashimizu

初日想像以上に沢山のお客さんが買い物にきてくれました
ありがとうございます
私は今日出勤で5.6日は休みです
GAIAネット、3階食堂はお休みなので半分のスタッフは休みです
働いているスタッフには手当て等還元しますが
大好きな弁当作りも・・・
今日はお茶の水私と地下スタッフ間瀬ちゃんだけなので弁当は2個
明日は代々木上原スタッフ3個分
明後日は野田の子供なぎお分含めて6個作る予定だ
蕨豚肉巻きがメインの弁当

良い出来栄えで嬉しい

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天ぷら

投稿日: 2015年5月2日 作成者: gaiashimizu

今日も早起き
天気良く心地よい

昨晩は銀座てんぷら近藤を堪能した
3階GAIA食堂吉村と意見交換
2015年5月1日で4年5ヶ月経った
2020年12月1日で食堂10周年に向けて
御茶ノ水GAIAビルそこまで頑張れたら良いな
その後は代々木上原で天ぷら屋さんが出来たら良いなと妄想中だ
オーガニックワインと天ぷら、熱燗と天ぷら
代々木上原3号店、酒屋をやろうとスタッフと話した事がある
天ぷら屋と酒屋をミックスした店が出来たら面白い
立飲み天ぷらも面白いなあ
とにかく敷居は低くやりたい
これから5年間の酒の肴だ

今朝は朝一からきゃらぶき作り
味醂が無かったので甜菜糖で
悔しいけど砂糖は味が決まるなあ
土曜日賄いの一品でもある

筍ご飯、きゃらぶき、蕨お浸し、ポテトサラダ、具沢山の味噌汁

木の芽があると幸せだ
伊勢原に山椒の木植えたいな

今晩は昨日の余韻で天ぷらを揚げるつもりだ
蕗の薹、筍、さつま芋(読谷紅芋)
早上がりして大岡山の魚屋に寄って天種を仕入れよう

明日から4日間SALEです

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5月1日

投稿日: 2015年5月1日 作成者: gaiashimizu

4月は雨が多くてお店が厳しかった
それでもここ数日の天気がとても心地よい
GAIAネットは雨に左右されず好調だ

5月が始まった
気持ち良い朝、お天道様の力は偉大だ
今年はゴールデンウィーク後半3～6日はお茶の水、代々木上原両店ともに10％OFFのSALEをします
初の試み
野菜も入荷します
沢山のお客さんのご来店お待ちしております

GAIAは7月決算なので残り3ヶ月のがんばりで結果が出ます
卸先が紹介や口コミで増えています
来期から卸業に力を注ぎます
1年に1度株主総会をすることは小さな会社でもとても良いこと
今期の結果を精査して報告
昨年の株主総会の報告も鑑み、来期からの展望を書き出す
賞与と配当が少しでも出せれば働く人と出資した人に還元できるといつの頃からか考えるようになった
お客さんにも還元するため7月28～30日は10%OFFの決算SALEも毎年やっています

今年の7月31日棚卸し後の社員勉強会は伊勢原の日向ふれあい学習センターで夜から1泊して朝9時解散でやろうかなと話している
GAIAの食材を持ち込み皆で料理して
株主総会もこの会場で夜から1泊してやれたら面白いな
子供も遊べるし
毎年恒例のイベントにしようかな
そんなことを考えながら5月スタート

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