日別アーカイブ: 2022年9月27日

食べること、料理することが大好きなので早松茸(マツタケもどき？)は嬉しい食材でした

今週の日曜市にも買いに出かけます

湯豆腐、煮麺、お吸い物と存分に楽しめた

昼3.4時間川を歩き、その後、海で夜釣り（カサゴ2匹のみ）で帰ってクタクタの23時の煮麺が幸せごはん

坂利製麺の素麺、久しく食べてませんでしたが美味しい

台風の影響が残り、増水してるので 投網では難しい

鮎が居場所が変わっています、より深い所にいるような

16〜20㌢5匹と小さいの1匹でしたが普段歩かない川沿いの道端に茗荷が沢山生えていた

車は1時間に1台通るか通らないか、歩く人はまず居ない

毎年行く場所になりました

あげたりしましたが残り1㌔はありそうなので甘酢漬けを拵えた

酢、砂糖、塩にさっと湯掻いた茗荷を漬けるだけ、1、2ヶ月保つだろう

今晩は焼売の皮が残っているのでvege餃子

大豆ミートと干し椎茸、キャベツ、ニンニク、生姜、塩、醤油、日本酒、胡麻油、片栗粉に香辛料スターアニス

柚子アチャールで頂きます

天気悪いのでパン作り他料理で明け暮れます

餃子用キャベツの水切り、さささ重宝します

鮎は10月10、11日GAIA生産者家族5人遊びに来るので最低でも30匹は鮎フライ用確保しとかねば