食べること、料理することが大好きなので早松茸(マツタケもどき?)は嬉しい食材でした
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次回は天婦羅
今週の日曜市にも買いに出かけます
湯豆腐、煮麺、お吸い物と存分に楽しめた
昼3.4時間川を歩き、その後、海で夜釣り(カサゴ2匹のみ)で帰ってクタクタの23時の煮麺が幸せごはん
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坂利製麺の素麺、久しく食べてませんでしたが美味しい
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台風の影響が残り、増水してるので 投網では難しい
鮎が居場所が変わっています、より深い所にいるような
16〜20㌢5匹と小さいの1匹でしたが普段歩かない川沿いの道端に茗荷が沢山生えていた
車は1時間に1台通るか通らないか、歩く人はまず居ない
毎年行く場所になりました
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あげたりしましたが残り1㌔はありそうなので甘酢漬けを拵えた
酢、砂糖、塩にさっと湯掻いた茗荷を漬けるだけ、1、2ヶ月保つだろう
今晩は焼売の皮が残っているのでvege餃子
大豆ミートと干し椎茸、キャベツ、ニンニク、生姜、塩、醤油、日本酒、胡麻油、片栗粉に香辛料スターアニス
柚子アチャールで頂きます
天気悪いのでパン作り他料理で明け暮れます
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餃子用キャベツの水切り、さささ重宝します
鮎は10月10、11日GAIA生産者家族5人遊びに来るので最低でも30匹は鮎フライ用確保しとかねば