月別アーカイブ: 10月 2022

少ない食材、残ってる食材で作るまかないが好きです

玉ねぎも無いので無茶々園の乾燥玉ねぎを使用して、冷凍庫に残ってたモッツアレラチーズを刻んで入れた

鮎フライも冷凍庫に残ってた

卵、胡瓜は購入しました

2週に1度は自分自身が糠漬けしないと

何とか糠床保っています

高知との2拠点生活の唯一の代償です

頂いたすくなかぼちゃ、鹿ケ谷かぼちゃまだ残っています

夜食ウツボ唐揚げ好評でした

釣りまくってウツボの小骨取りを上手くできるようにしたい

骨の入り方が通常と違って一般的な捌き方では骨を除去できません

だから皆食べないんですがとても旨い魚です

これにも無茶々園乾燥玉ねぎ使用

今日のまかない、残り苦瓜1本しか野菜がありません

雨なので昨日も今日も倉庫前のおばあちゃん野菜売りに出れません・・・・

虎屋の最中が賞味期限長いので興味あって、買ってきてもらった

昨日買って10月22日賞味期限、最大で22日もあるようです

10月1日製造のものかな

食べてみて味も賞味期限も自信が湧きました

5日以上の賞味期限は大丈夫だ

箱もぴったり入って虎屋の真似て6個入りで包装できるように

虎のマークを山羊に変えて

弟が姉の勤め先、目白志むらの最中を持ってきてくれた

賞味期限10月6日と今日のを皆で試食

色々と収穫あって、とても勉強になりました

昨日、一昨日と大事なミーティング

本日、定時株主総会招集ご通知を送れます

今日・明日・明後日でゲストハウス物件契約書作り

2日間、夜ミーティングだったので今晩は伊勢原泊組に夜食拵えます

高知から持ってきたウツボ唐揚げにしてみようかな

骨が全て除去出来てるか心配だが捌いて醤油、味醂、甜菜糖に漬けています

今朝は8：05に伊勢原、藤野入口バス停到着

早速まかないの準備、冷蔵庫見て残り物、野菜確認して、倉庫前のおばあちゃんからニラ3束、里芋3袋購入

今日は残っていた下郷農協レバーとニラ3束でレバニラ、甘めにしました

さつまいも、じゃが芋が唯一の残り野菜

一緒に茹でてマッシュして、ゆかりとマヨネーズ、オリーブオイルで和えました

納豆はネギが無く、白ごまと甘いお稲荷さんのみじん切り、塩昆布を混ぜ合わせた

使いかけの袋が無くなると日々嬉しい

味噌汁はじゃが芋と里芋ミックスにわかめ

明日は里芋もう1か2袋購入して干シイタケと煮物

毎年この時期、郡上八幡庄村米穀店から届く南瓜でサラダも

その残りでコロッケも

サンプルのチョコレート味見

取り扱いします

梱包してるとヒムカシの靴下が目立つようになりました

在庫確認して来年納品になると思いますが冬・春にあう６色、今週末発注します

昨日賞味期限のやぎさん最中が机の上に３つ

明日で賞味期限2日切れ、明後日、明々後日に各1個ずつ食べてみます

2週間後ももう一度同じように食して、賞味期限3日→5日にするか決定します

まず問題無しだと確信しています

今日もやりました

2時間半、滑りやすい川底を1㌔弱歩いてると思います

楽しいから前へ前へ足が動きます

代え難い良い運動になってます

東京へ帰る際、駅まで10分歩くのがしんどかったのが印象的でした

今さっき3日間の上八川川での投網があまりにも楽しかったので投網を余分に1つ注文してしまった

11.12日泊まりにくるGAIA生産者に投網教えて、やりましょうとメールしました

この投網は接待費だな

11000円なのでどちらでも良いですか、税理士に相談しよっと

子供3人いるので上八川川は行けません

我が息子は川歩き、私より滑らず、上手く歩きます

子供の友達(身体能力で選ばないと)も連れて行けない環境で遊んでいます

慣れてない人をお連れする場合は少し獲れなくても安全第一で場所選びます

来年6月15日からはスタッフが来たら投網教えよう(女性スタッフも)

毎回のご飯も考えて準備せねば

河原でインスタント焼きそば食べるので青のりと紅生姜があればなあと毎回思ってました

高速バスの中でGAIAネットに発注します

高知から柿渋マメブクロBAGのチームリーダーに棕櫚ハエタタキを持って来るのを忘れてしまった

棕櫚ハエタタキ、棕櫚さえ潤沢に手に入れば、楽しみなアイテムになりそうです

柿渋マメブクロBAGボランティア、素晴らしいチームになってきました

11月3日高尾の某所で忘年会です

安定供給出来ています

マメブクロは大量に手に入るのでこのまま可能な限り提供していきます

昨日、今日と新調した投網が好調　

ボロボロの投網は子供が通うとさ自由学校に練習用にあげました

破れてるけど間違って鮎入るかもしれない

連日20匹そして初25㌢

明日もう1日投網やって心置きなく東京へ

後2.30匹獲って、開いて塩して、冷凍してGAIA生産者千葉県小川由紀子さん家に送ります(今度伺うので手土産のかわりに)

鱚かカマスも2.30匹送りたいんですが・・・

元富津漁業組合長の娘だから魚を一番喜んでくれる

昨晩の今シーズンラストの天然鰻720㌘

真剣に向き合って捌いて、命頂きました

毎回一大イベントです　

鰻の生命力は物凄い　

再来週、GAIA生産者家族が遊びに来るので鱚釣り下見

夕焼け綺麗ですが4箇所、全くあたり無し

2泊3日、1日は勝賀瀬川で鮎獲りはOK

もう1日何か釣らせてあげたい

そんな事ばかり考えてます

夜は一人高い防波堤の上から3時間イカを餌にクエ狙いました

自分でも好きだなあと思います

釣果ウツボ1匹、捌いて持ち帰りまかないにします

昨日の運動会孔太頑張ってました

2年生途中まで通ってた、目黒区立の運動会と比べて雲泥の差があります

おおらかで手作りで良い運動会でした

いよいよ10月始まりました

鰻が終わり(有終の美飾れず)、15日で高知仁淀川の鮎も漁期終了になります

10.11月は鱚、カマス沢山、クエ1匹目標です

仕事も遊びも全力で邁進します

御茶ノ水GAIAビル、ビルを売却してからビルオーナーと益々仲良しになってます

3階はもう少し検討して、4階を先に借りて店ネット撮影場所、フリースペースで借りるか今期検討課題です

ゲストハウス物件も譲ってくれた方と今まで以上に仲良くなれると確信しています

家や店、ビルを売り買いした後に深い関係性を築いていけるのはとても喜ばしいこと

少ない人間関係ですが大事にお付き合いしたい

私にとっても会社にとっても30名？の株主は殊更重要な方達です

今年の年末は玄米きびのし餅とやぎさん最中も送れます　

幸せなお歳暮だなあと自画自賛しています

11月〜３月やぎさん最中賞味期限3→5日に伸ばします

年末GAIAネット12月27日最終出荷ならばやぎさん最中賞味期限1月1日なので出せそうだ

御茶ノ水、代々木上原両店も年末年始やぎさん最中売れそう

大事に育てていきます　

今日・明日ひなたマルシェ・日向薬師珈琲焙煎所やぎさん最中販売します

高知いの町快晴・神奈川県伊勢原も快晴です

伊勢原市日向地区彼岸花ピーク過ぎてますが楽しめそうと連絡ありました

何はともあれ、10月は株主総会とゲストハウス物件契約です

高知在住残り3日、子供の運動会以外は川・海・川・海です

昨晩23：30電話が鳴り、2人の釣り仲間最後の鰻ひご釣りで仕留めたと連絡ありました（デカそうです）

今晩は5人で我が家で宴会

鱚昆布〆（本山葵）、鮎フライ、鰻蒲焼ご飯です

副菜、切干大根沢山炊いてあるし、茗荷の梅酢漬けも先日のが残ってる、日曜市の白菜漬けもある

弁当の献立や宴会メニューを考えるのが大好きです

今晩はいつも以上に良いメニューだな