月別アーカイブ: 7月 2022

今年の新商品No.1.2は柚子アチャールと高波さんの冷凍蕎麦でしたがそれを上回る商品の売込みが有り、昨日はめちゃくちゃテンション上がりました

小売、卸業を生業としていて、嬉しい事はより良い商品との出会いに尽きます

それをお客様に紹介して喜んで頂くこと

早速発注しました

ハニークッキーサンドどストライクでした

明日14〜16時に代々木上原店に届きます

御茶ノ水店には明後日土曜日14時頃並びます

GAIAネットもいそがします

グルテンフリーでノンシュガーです

高知に買って帰って珈琲のお供に抜群な気がします

昨晩は別件でも嬉しい話しが舞い込んできて、イギリス帰りの楓さんを囲んで宴も最高

中で3人が楽しい会話をしています

外で2人、火を眺めて、心地良いひとときでした

今日と金曜日のまかない、土曜日のお店スタッフまかない弁当のカレーコロッケ35ケ昨晩と今朝で作り終えた

玉ねぎ、人参、生姜、クミンシード、ターメリック、コリアンダー、良く炒めて塩で味付け、茹でたマッシュしたじゃが芋に半分混ぜました

残り半分にトマトピューレ入れて更に炒めた物を混ぜて2種類

ここ最近主婦JOBで沢山の人材を雇用してとても上手く回っている倉庫です

終わりも早く疲れませんし時間に余裕があります

週末曇り空の予報ですがひなたマルシェお待ちしております

VOXのスパイス沢山在庫あります

週末スパイスカレー作りどうでしょうか・・・

GAIAで長年扱うタニサケのゴキブリキャップがyahooニュースで紹介されてます

こういうニュースは嬉しい

高知から伊勢原に着いて早速仕事、まかないも

黒稲荷とネギ和え、ちりめん山椒、納豆、茄子と鶏挽肉の炒め物

全て茶色

今晩の夜食の準備も茶色です

無茶々園の乾燥ニンニクと仁淀マッシュルームでパスタです

評判良かったら取り扱い検討します

今朝は売り込みで良さそうな商品提案がありました

明日、明後日に届くと思うので楽しみです

伊勢原倉庫で半年くらい手伝ってくれた楓さん

イギリスに留学して就職する前に一時帰国

わざわざ1泊2日で手伝いがてら話しに、飲みに来てくれる

心から嬉しい

それに応える為に鰻獲り頑張りました

一人で筒を仕掛けて見に行った

初めて筒に入った鰻、あまりにも嬉しくて声をあげてしまった

仲間のサブちゃん我が家に2泊3日

鰻獲り協力してくれた

さささ良い仕事します

仁淀川食材として欠かせない鮎

お隣さんから釣りイサキも頂いた

これらに自家焙煎珈琲とタルト1パッドと共に神奈川伊勢原へ

氷半貫が重い

鰻夜釣りの際、捕まえたクワガタしばし愛でて逃しました

カッコいい

昨晩は鰻蒲焼き

50歳から出会った天然うなぎのお陰で人生が物凄く豊かになっています

パプア・ニューギニア海産の海老で焼売

酒粕まんじゅうと併せて蒸し続いてます

次回は網で掬ったイカで烏賊焼売、にぎり酒で酒粕まんじゅう作ります

日々めちゃくちゃ楽しいです

2週間ちょっと先の7月18日月曜日祝日は社員研修の為、御茶ノ水、代々木上原食品、雑貨店すべて休業します

空調の掃除を念入りに業者に依頼していますので必要不可欠な休業です

3年ぶりにスタッフに招集かけ集まります

7月は決算期ですので棚卸でも休業します

御茶ノ水は7月31日CLOSE

代々木上原両店は8月1日CLOSEです

ご迷惑おかけしますが何卒ご了承ください

猛暑が続く東京、今年は対策できないとして来年7月は週5スタッフのみですが週休3日制に出来ないだろうかと考えました

7月のみ週1定休日作ればローテーションは組めると思う

8月は5～7日夏休みあれば休養になるので良いとして

7月18日に村瀬店長と相談しようと思います

伊勢原日向に楽しい話が舞い込んできてるのでその話も絡めて話出来たらと思っています

猛暑の流れ、逆に行く事はなく、加速していくので夏場のスタッフの体調管理最重要案件です

来年夏には高知ゲストハウスGAIAをOPENしてる予定（まだ何も決まってません）でいますので毎週末1名の社員のみでも仕事作り出来たら良いな

交通費平均往復16000円なので十分可能です

2.3人のスタッフに手廻し珈琲焙煎勉強させます

高知でも伊勢原でも珈琲焙煎所設けてGAIAブレンド販売していく流れになっています

GAIA味噌4㌔欠品して1か月ぐらい経ちます

我が家には1㌔弱残ってます

日々美味しい味噌汁を頂いています

魚大好きな子供に朝は出来るだけ肉・魚無しにしています

孔太は味噌汁だけで野菜摂取です

もうそろそろ新物出来上がりかと思います、五味醤油からの返信待ち

今回はﾌﾚｯｼｭな味噌

1年後は2年物の味噌の出荷になります

久しぶりにフレッシュな味噌を食べたくなってます

昨日は久しぶりに海へ

暑いので川ばかりでしたが鱚釣れてカサゴ釣れて、蟹獲れて

10分しない内に産卵を終えたコウイカが浮かんでるのを網で掬って大興奮

更に別の漁港で岸壁にタコを見つけ2人で興奮

網で捕獲を試みるも失敗

仕掛けをかけるも不発でした

本日リベンジです

時々岸壁にライトあてて覗きに来る大人が何組かいます

みんな蛸狙いだと確信しました

夜の漁港はセンスオブワンダーそのもの

子供連れてヘッドライトと網持って夜の漁港に出かけよう

1年以上前から話を頂いていましたが色々なことがありやっと報告できるようになりました

今年の彼岸花の季節には間に合いそうにありませんが24台の駐車場を伊勢原日向地区に用意できたこと嬉しく思います

関わって頂いた日向地区の皆様、伊勢原市役所の方々、イワノ企画さんに感謝です

24台とありますが8台ぐらい傾斜がきつくスタッフ用とさせて頂く予定なので16台が土、日のひなたマルシェお客様用です

駐車場に合わせて満を持してやぎさん最中売り出します

土・日ひなたマルシェスタッフも募集します

詳細は決まり次第ホームページに掲載します

まだいくつか報告できない案件が進行中です