月別アーカイブ: 9月 2023

昨日も2時間だけ妻も一緒にふかせ釣りに行ってしまった(釣りバカです)

妻が本命グレ2匹、あたりに合わせる事が出来て良かった

私は立派な鯖が1匹間違ってかかった

捌くと極上品、アニサキス対策で〆鯖作って冷凍しました、週末が楽しみ

土佐市宇佐井の尻、ウキが見えなくなったら終了、その後龍温泉に寄るのがセットなので遅い夕食になりますが釣り魚三点盛り、久々の晩酌抜群でした

高知は遊ぶ場所

10月中旬、大好きなcafe iloともしとこれから取引する可能性があるOME FARMスタッフ2名仲良しで3人でゲストハウスに泊まりに来る事決定!

初ブッキング!

平日でGAIA倉庫仕事の日でしたが高知接待優先です

鱚釣り接待だ、嬉しいな

チョコクロワッサン、クロワッサン生地のシナモンロールコツ掴んだように思います、後は大きさ整えて、発酵管理にホイロ(発酵機)購入して、新しいガスオーブンで量産します

作ったの冷凍も検証

土、日営業それぞれ1日各20個ずつ1個250〜300円

日々1.5〜2万円の売上がたたき出せたら嬉しい

何処の田んぼよりも稲穂弱いけど何とか実ってます

明日、山梨県五味醤油に伺い2年物GAIA味噌引取りしてきます

カート開きますので是非お買い求めください

代々木上原雑貨店ポップアップ　デイデイ洋裁店大好評！

と昨晩嬉しいメールが届いた①

是非お出かけください

昨日は初めてチョコクロワッサン合格点に達しました②

霧吹き買えてないのですが手で霧吹きのようにして90分発酵させて1.5倍に膨らみました

この時点で上手くいきそうな気がしてました

300円で販売できるように日々精進です

シナモンロールは安定感がありますがクロワッサン生地にしてサクサクで300円頂けるように作ろうと思います

妻が夕方ライブに行くと言うのでその時間だけ孔太と釣りに出かけた

海が濁ってるのでふかせ釣り

2時間の釣りだからか物凄く楽しめました③

このポイントでカマスが釣れたのがスイッチが入ります

子供と2時間喧嘩することなく、仲良く釣りできたことも釣果以上に嬉しいことでした④

今日もチョコクロワッサン作りから

これから毎週金曜日朝に夜行バスで高知駅に着きます

24時間350円のパーキングに3か4日車置いて

毎週家に帰る前に土佐市宇佐へ寄り道

小一時間鱚釣り

9時から開くパン屋でクロワッサン買って、餌の砂虫300円、氷100円

ポイントは3か所と決めている

1番良い場所

竿を出すポイント近くに車が停められるのが良い　

日向珈琲ドリップパック1つ持ち帰り、カセットコンロでお湯を沸かしてこの場所でこのタイミングで飲む珈琲格別です

2箇所で10数回しか投げませんがとても幸せな時間です

高知雨が凄くて海が濁ってるので鱚釣りにはとても難しいコンディションです

1匹顔見れました

毎週金曜日が楽しみです

大雨でないかぎり、このルートで我が家に帰ろうと思います

伊勢原日向倉庫前のおばあちゃん栗出てます

来週は買ってまかない栗ご飯にします

この栗剥き機のおかげです

ひなたマルシェ倉庫内で山羊飼い近藤さんの栗も並んでるかもです