月別アーカイブ: 8月 2023

ゲストハウス人を受け入れると色んな問題点が見えてきます

8、9月は検証、改善期間として友人接待を繰り返します

全力なので草臥れます

昨晩は子供達より先に寝落ちしましたがやること頭に残ってるので4時に目が覚めました

昨日釣ったグレとチヌの三枚おろしとアラで出汁

今晩は揚げたチヌとグレにのらくら農場の野菜を和えて、ネギソースかな？甘じょっぱいタレかけて食べたいと思います

高知に送ってもらったのらくら農場夏休み増量セットLです

昨日は沢山遊んで夕飯は21時少し前から

台風後でも高知のカツオ買えて藁焼きもやりました

一昨日の宴の釣り魚5点盛りグレ、チヌ、ヒラスズキ、シマアジ、真鯛

一昨日ほぼMAX状態の名越沈下橋

台風明けの仁淀川と晴れわたってきた一昨日の夕暮れ

明日仁淀川支流で川遊びできたら良いが水量もさることながら仁淀ブルーの面影が微塵もない

どこまで回復してくれるか

代々木上原GAIA、連日沢山のお客さんに足を運んで頂きありがとうございます

代々木上原両店のみ本日まで夏休み前SALE(1号店のみ）やってます

休み前最終日沢山のご来店お待ちしております

店の野菜棚や冷蔵庫が空になって休みを迎えたいものです

代々木上原店は14～17日休みです

今日からGAIAネット・御茶ノ水店舗夏休みに入ります

GAIAネットは16日まで、御茶ノ水GAIAは15日までお休みとなります

ご迷惑おかけしますがよろしくお願いします

昨日の御茶ノ水店は休み前で沢山のお客様に来て頂いたようで有難い限りです

代々木上原両店舗は13日まで営業しています、1号店のみ休み前SALE実施しています

代々木上原店全スタッフでリニューアル案を模索してるのでより楽しい店になりつつあります

休み前に沢山のお客様が来て頂けるとこちらも気持ち良く夏休みが満喫できます

何卒沢山のご来店お待ちしております

代々木上原店は14～17日が夏休みになります

重ね重ねご迷惑おかけしますがよろしくお願いします

今日から社長ファミリーが高知ゲストハウス視察ツアー

生憎の台風通過で仁淀川は凄いことになってます

高知来てもうすぐ4年、今までで風は一番ではないですが雨は一番多いかもしれません

帰る15日午前中にでも川遊びができるかぎりぎりです

小さな支流は濁りが消えやすいので勝賀瀬川の上の方で遊べないかな・・・

昨日は台風通過で雨も強く降ったりしてましたが釣り仲間から連絡あり、宇佐へチヌ釣りに2時間ばかり行ってきました

誘ってくれた2人とも高知生まれ高知育ちで小さな頃から高知で釣りしてるのでとても長けています

大雨の後、海が濁るとチヌやヒョウダイ、キビレが良く釣れます（ふかせ釣り）

3人で2、3時間の釣果上出来

竿、仕掛けそのまま3本分借りて、社長の子供たちに釣らすことが出来そうで何よりです

12、13日はふかせ釣りでチヌと小さな子は穴釣りでカサゴ狙いです

14日あたりは海が少し落ち着き、鱚にもチャレンジさせたい（鱚が一番私の好みですが濁りやうねりに弱いんです）

濁りが良いのは川で鰻もです

釣りの帰りに手長海老獲りに行こうと思っているポイントに下見に行くと小さな鰻発見

テンション上がりました

仕掛けはまだ見に行けない状況です

流されて無ければ良いですが・・・

家に帰ると子供が携帯貸してと

時々2か所に顔出します

ヤモリに幸せ感じてます

色んな生き物と共存して生きたいですね

少しずつ掃除もしてOPENに近づいています

アサクラワインがあまりにも旨いのと朝倉さん呼んでのイベント久しくやってないので代々木上原でアサクラワイン会をやろうと朝倉さんとやり取りしてますが代々木上原hakoギャラリー大人気で借りられません

他場所を探して11月17もしくは18日アサクラワイン会やりたいと思います

アサクラオリーブオイルで鮎、鱚天麩羅出せたら良いなあ

インスタで山本洋子さんが紹介していたジェラート、今週社長一家が高知に来るので試食用に注文した

代々木上原店、ひなたカフェに秀逸なジェラート取り揃えたい

山本洋子さんの紹介は信頼に足ります

元オレンジページ編集長でマクロビオティックの本も刊行されてる方で日本酒業界では著名な方です

山本さんがVEGANのジェラートでなくグラスフェットのジェラートをお勧めしてるので即サンプル取り寄せ

以前、結構一緒にご飯食べましたが嗜好性がとても近いのとバランスに長けてます

8月4日に帰ってきて翌日5日からずっと雨模様、束の間の晴れ間もありますが今日は降り続けました、明日、明後日と雨マークそれもかなり降ります

近くの沈下橋

4日子供が潜って石の下にじっと隠れてた鮎を手づかみで捕まえた写真が早くも懐かしい

後1週間は川に入れなそうです

海も2日連続の鱚入れ食いはなく濁りが酷くなってました

遊んでる人かなり少ないですが遊んでます

手長海老用の網で泳いでる魚獲ろうとしてるんです

ゲストハウス近況は漆喰塗りは全て妻が

畳引きの部屋、襖隔てて6間あったのを2間、2間にして残り2間は通路にしました

これによって2家族泊まれます

通路突き当たり右が洗面所、その先がお風呂

ゲストハウスメインの平屋は屋根トタン工事以外ほぼ完了

他も8月20日には屋根工事以外は終わりそうと言われてます

その後白あり業者半日入って後は内装

9月も友人、知人、仕事関係接待あるので宿泊、珈琲屋OPEN10月1日かな・・・

早く沢山のお客さんを迎え入れたい

台風九州が大変そうです

高知は雨は降り続いてますが雨戸など風対応は全く必要無しでホッとしています

ゲストハウス早く工事が終了して欲しいと願います

台風の準備で外にある荷物は一旦中に入れました

耐震壁が必要なので壁を作り、右側が小さな部屋に、書斎になります

書斎からの景色（右に見える木を切っていけば仁淀川が見えるのですが）

昨日も我が家周辺は雨が凄かったのですが小雨になったので宇佐へ

増水で唯一？良いのは鰻が動いてポイントに入ることその餌となるカンタロウ（紫色のでかいミミズで西日本の山林に生息、東京にはいません、鰻獲るならカンタロウと皆言います）のポイントを発見したばかりなのでそこに行くと猪に荒らされてました（畑に猪が来るのもミミズを取りに来ると言います）がっかりです

宇佐に行くと束の間の晴れ

砂虫買って鱚釣りしてみたら入れ食い

釣り人、どの堤防にもいません、アオリイカのエギング一人のみ見かけたぐらい

40分で17匹は最高かも、続けたかったのですがその後、土砂降りでした

仁淀川、支流勝賀瀬川はこの状態、今日は更に雨が降り続け、1週間ぐらい川遊びは無理かもしれない

11～15でゲストハウス視察に来る社長ファミリー後半川遊びできたら良いが

前半は鱚釣らすことができるかな

今日もゲストハウスの漆喰塗りやってから夕方雨が弱まる予報なので束の間の晴れを期待して鱚釣り行ってきます

危険は冒してはいけませんが8月の高知、多少濡れても雨の中での遊び探さないと観光が成り立たないなあと痛感します

晴れ間が少しでも見えるとテンションが上がります

お天道様は偉大です

釣ってから3時間以内に天ぷらにしました

飲みすぎてしまうのが問題です

アサクラ白ワインも抜群です（我が家で今一番好き）

代々木上原店で絶賛販売中です

アサクラオリーブオイルと併せてお薦めします

今日は4年ぶりに代々木上原の駅前商店街夏祭り開催されます

天気何とかもちそうです（4年前まで過去10数回参加、毎回曇り空でいつも雨がぱらついているように思います）

スタッフ一同めちゃくちゃ楽しみにしています

やぎさんアイス最中、日向薬師アイスコーヒーにアイスのせは初メニュー、かき氷に射的は毎回やってます

今回もうひとつ 米粉のお菓子屋Arti(アルティ)さん ⚪︎ミニ桃パフェ
⚪︎パイナップルタルト
⚪︎チーズケーキ

を提供します

沢山の人たちで溢れる商店街になること間違いなし

高知ですがこれは参加したかった

間違えて届いた庄内共同ファームちゃまめくん私と社長で買い取って、高知に送った

枝豆№1は山形だと思います

自家製のパンに吉田牧場のカマンベールをのせて焼き、マヌーカはちみつをアサクラ白ワインと抜群の夜でした

珈琲屋まがり道で提供しようと考えてます

うるめ鰯200円と鰻仕掛け場所に群生するクレソンで高知満喫です

庄内共同ファームちゃめまくん、アサクラ白ワイン、吉田牧場カマンベール代々木上原GAIAで好評販売中です

是非本日代々木上原店に夏祭りとお買い物お楽しみください

こちらはのろのろ台風通過するのを待つばかりです

32期が始まってます

今期はGAIAネット卸サイトリューアルを予定しています

代々木上原店も18年目にしてリニューアル

高知ゲストハウスもいよいよOPEN

GAIAネットわらむしめ飾り始まりました

新着情報に沢山掲載されてます

今回各３なので売り切れたらおしまい、次は12月初旬に販売いたします

GAIAネットにしめ飾り売りたいと思って数年経って実現しました

殊の外嬉しいです

今朝高知につき、朝ご飯は持ち帰ったサンプルの乾蕎麦

北海道有機蕎麦粉十割で切れずにとても良いですが200㌘720円は最低小売価格します

味とスペックと価格で難しい

売りたいけど売れないなあ

杉松製陶の黒七輪後継者にバトンタッチしましたが価格の大幅な上昇とこれだでは生活できないので傍らで七輪焼いてるので生産量が激減で取り扱い終了です

最後に10個高知ゲストハウス用に購入しました

来年6月15日鮎解禁から喫茶「まがり道」で鮎塩焼き獲れた時だけ提供しようかなと企んでいます

この七輪いくつか並べて

台風含めこの1週間すべて雨マーク

明日から来る予定だった小・中学校の同級生家族キャンセルになりました

その方が良いと勧めました

小雨は遊べるけどしっかり雨降り続けたら家に籠るしかない

高知の良さ全く味わえません

残念ですが・・・・・

台風が反れることを祈りつつゲストハウス漆喰塗りに精出します

台風の進路が気がかりでしょうがありません

速く移動してくれないと沖縄も大変

天気ばかりはどうしようもありませんが

昨日は前日に獲った鮎をクーラーBOXに入れて持ち帰り、伊勢原倉庫でも土佐備長炭で2時間遠火で塩焼きしました

炭を加減してこのままで提供しました

13～15時の間に11人、冷めないように

昨晩は伊勢原泊組メンバー1名8月20日退社になり、私とは最後の晩餐

サンプルで頂いたラビオリが殊の外美味しかった

MAVIEワインミュスカ非常に美味しいワインですがGAIAネットではワイン中々難しく、冷蔵庫の場所も限られるので在庫限りで辞めていくかコストパフォーマンスが良いヴァ―ル赤、白、ロゼとキャトルセパージュ3ℓのみ取り扱いしようか検討中

ワインは是非代々木上原店でお買い求めください

アサクラワイン、胎内高原ワイン他沢山取り扱っています

最後の晩餐、七輪で肉でも焼こうかなと思いましたが近くのスーパー19時までで肉買えず、今日の鮎飯用に鮎はらわた抜いて焼きました

父親から鮎を

母親からは糠漬けを

古漬けは生姜醤油が美味しいです

私の食文化です

鮎飯白米6合に小ぶりですが11匹の鮎（薄っすら塩味）で大木大吉本店のこんにちわの料理酒のみで炊き上げます

鮎、鰻を追いかけまわす日々

今日獲った分、全て持ち帰り、明日伊勢原倉庫まかないで塩焼きにします

初めて鮎でお金を頂いた、600円ですが漁師の仲間入り？？

私が出資者、妻が社長の(株)バレルは定款に漁が入ってます

破格の価格なのでそらやまゲストハウスかSO-ANだけに提供してます

我がゲストハウスは一棟貸しなので高知いの町レジャーには是非そらやまゲストハウスを7か8部屋あります

ヤナノセゲストハウスは小さな屋根裏部屋があり、綺麗になってました

工事中で焙煎場所も無く、外で焼くしかないので焙煎はお預け状態でしたが久しぶりに焼きました

必然と鮎ばかり追いかけますが金曜日からやっと漆喰塗りが始まります

これから鮎、鰻、鱚もとことんやってゲストハウス追い込み、喫茶店メニューも追い込みと忙しくなります

暑いから冷えた白ワインが美味しいですね

昨晩はサワラの炙りに仏手柑にオクラ添え。高知っぽい一皿と

次回高知ご飯はアサクラワインと楽しみたい

代々木上原店で買って送ります

アサクラオリーブオイルと共に好評販売中です