日別アーカイブ: 2023年12月4日

マメブクロBAG先月、今月と大量の注文が入っていますので欠品が続きます

月50以上の製造はできないのでご了承ください

ささやかな集まりですが作って良かった

販売店含め、良い人の縁が生まれています

ボランティアスタッフと忘年会をするのですがメニュ―を考えるのがとても楽しい

高知でクエが安価に買えれば鍋囲むの良いなあと思います

当日まで夜釣りで60㌢オーバーの鱸が釣れたら鱸で鍋も良いなあ

昨晩は我が家もお世話になっている大工さんの還暦祝い

ガトーショコラを頼まれていたので4ホール焼きました

クロワッサンも1度に発酵できる50個、小麦粉1.2㌔で焼いてスムースにできるようになっています（大きさの均一はまだまだですが価格変えれば良いと思っています）

餡子には黒ゴマを振り、チョコは卵塗って

ゲストハウス内珈琲屋「まがり道」OPENせねばと思いつつ決めれずにいます

メニューはほぼ決まっています

自家焙煎珈琲　東ティモール　500円

自然放牧グラスフェット牛乳　カフェオレ　600円

ガトーショコラ　ホイップクリーム添え　350円　

クロワッサン　250円

チョコクロワッサン　280円

餡子くるみクロワッサン　300円

土・日曜日12～15時と思っていましたが毎週日曜日のみで9～16時までが良いのかなと最近思い始めてます

2024～どういう生き方・働き方していくのか3が日に考えることにします

御茶ノ水GAIA店頭に立たなくなって数年サービス業ができない、苦手になった自分がいます、クロワッサン沢山焼いて、近くの珈琲屋や宿に卸する方が性に合っているなと

言い出しっぺの私が毎月第1土曜日のマメブクロボランティア日に東京にないのも問題です

2025年1、2月に鮨スクールに月～金で通いたいのも念頭に入れて

大晦日は御茶ノ水店頭に元店長今井と立ちます

売りつくしSALEの楽しい日ですのでお近くにお寄りの際は是非御来店ください

12～16時の営業です