検索結果: 伊勢原OPEN倉庫

9月10日は伊勢原OPEN倉庫です
涼しくなってきたので気持ちの良い伊勢原日向地区、彼岸花の時期には少し早いですが是非お出かけください
タイコウの削りたて鰹節の出汁で野菜具沢山の味噌汁を拵えてお待ちしております

10月28,29日は伊勢原倉庫＋GAIAコモンスペースにてGAIA見本市開催
1年に1度この時期に開催しようと思っています
岐阜の多治見よりギャルリ百草の安藤明子さんが来てくれます
衣服の販売と着こなし方のレクチャー
沖縄よりkittaさんの衣服も届きます
生産者、メーカーも現時点で20社来てくれることが分かりました
アウトレット品も多数ご用意します
南青山エイタブリッシュが2日間ともひなたCAFEにてOPEN
岡山県より＆ブレッドが焼きたて？車で10時間かけて29日に天然酵母パンの販売もあります
神奈川県伊勢原の山の中で不便ですがたまにはこんな催しに参加も良いのではないでしょうか
新米での餅つき、宮城県よっちゃん農場高橋さんの新聞バックワークショップも予定しております
ガラガラくじの景品も盛り沢山で皆喜びのこと間違い無しです
ここ数日でチラシがGAIAネットトップページにアップされます
是非、手帳にこの2日間を書き込んでいらして頂ければ幸いです

（株）がいあプロジェクトの株主の皆様へ
10月29日（日）
18時から株主総会をGAIAコモンスペースで開催するので是非遊びに来て株主総会にご参加ください
個別にお手紙が届きます
よろしくお願いします

本日より7月始まりました、今月はGAIA決算月
先月6月も作対で7％UPと好調です
おかげさまでGAIAネットが伸びています
後1ヶ月頑張って働いて第25期良い結果だし、8月の夏休みは10日間くらい宮城、山形、岩手、西伊豆（高知までは行けず）で童心にかえって川、海遊びを楽しみたい
早くもうなぎの仕掛けを買ったりしています
今月の主な予定
7月23日（日）伊勢原OPEN倉庫（8月はお休み）
　　　28（金）～30（日）御茶ノ水店決算SALE10%OFF（代々木上原店27～29）
30(日）代々木上原夏祭り　甘酒スムージー、けい工房の手作りシロップのかき氷で出店予定
　　　31(月）御茶ノ水店14時CLOSE（棚卸の為）、代々木上原店終日CLOSE
よろしくお願いします

朝ごはんに作ったうどん抜群な美味さ
いりこは前日につけないと駄目
今月も沢山料理しよっと

ゴールデンウィーク後の出荷も19人体制で無事出荷終了
3日間の売上は過去最高だったがスムースに終わった
倉庫業に力がついてきたと感じられる
翌日の土曜日は生憎の雨、畑の草取りをする予定
12時に集まって雨乞いしながらワインと蕎麦
手動式蕎麦製麺機で十割蕎麦が簡単すぎる




蕎麦粉を捏ねれば出来上がりと言える

15時には小雨になり正味2時間
草取り、間引き、肥料蒔き
肥料は長野県のらくら農場の萩原くんに教えを頂き苦土石灰を
種を蒔く前に入れるべきだったようだが仕方ない
素人たるゆえんだ

皆、間引きがもったいないないらしいと思え、もう一度日を改めて間引く予定だ
2時間でくたくただ

清川村のふれあいセンターで風呂に入り、佐々木邸で七輪でBBQ
鮪のトロの部分を焼いた
塩焼きと醤油と砂糖を混ぜたタレに漬けて


翌日は伊勢原OPEN倉庫
お客さんが少なかったせいもあってか来てくれたお客さんはのんびりでとても良い雰囲気でした
メーカーはかつおぶし屋「タイコウ」さんのみですがのんびりを楽しみつつかつおぶし削りを子供たちに広めてくれてました


帰りに厚木七沢温泉「盛楽苑」、ラーメン屋「ZUND BAR」に行きました



梅しそラーメンやあら煮ラーメンなどやさしいテイストのラーメンを提供しています
孔太は遊び疲れで食べてる途中で眠りそうに、この後車中で17：30に眠りにつき翌朝6時までぐっすり
仕事も含め楽しい週末でした

今日はこれから健康診断です

週一で亀戸の両親と昼御飯を食べるようになって1ヶ月ちょっと
毎週スパゲティを作る
昨日は副菜にトマトとゆで卵だが殆ど食べない
好みをインプットしていかないといけない
久しぶりに孔太も保育園休ませて連れて行った
父親が屋上で家庭菜園をしていてちょうど種蒔き


私が孔太ぐらいの頃は、ここで鶏も飼っていたしブロックで一面に畑を作っていた
ニラが植わっていて朝ごはんの味噌汁の具にはさみで切りに行ったことをよく覚えている
私が農に興味を持ったのも父親の影響
食に興味があるのも母親の日々のごはんが原点
大事な両親との昼御飯
孔太は少しくたびれました

先日の長野県のらくら農場で肥料についてレクチャーを受けた
伊勢原日向の畑が楽しみ
今日は御茶ノ水店で店員
明日は休みなので日向に肥料でも入れに行こう
もちきびの芽も出てるだろう

今月は14日が伊勢原OPEN倉庫です

伊勢原日向で畑がスタートした
元スタッフのキマちゃんらに聞いて見様見真似で始めた
あまりにも素人なので近所のおじさんが見るに見かねて手伝ってくれた
お陰でもちきびの種蒔きといくつか購入した野菜苗を植えられた
肥料はのらくら農場の萩原に教えを乞う


大人8名、子供が7名に賑やかな畑でした
昼食は那智勝浦の鮪と浅利の味噌汁を


外で食べるのは格別に美味い
何とか楽しみながら収穫までこぎつけたい
翌日は伊勢原OPEN倉庫だったので佐々木邸に1泊
かつおぶし削りがある日常がとても良い


こごみでもわらびでも野沢菜漬けも鰹節と醤油との相性が抜群だ
OPEN倉庫も中々のお客さんで特に子供たちに人気なのがタイコウのかつおぶし削り体験と試食
沢山の子供たちが群がってました

ふるまいのおにぎりも2升弱炊きましたがあっという間に無くなってしまった

味噌汁終わった後は頂いた筍を

土曜日も伊勢原は雨に降られず、日曜日は青空で楽しい2日間でした
帰ってから孔太はお絵かき
倉庫から歩いてすぐの所に山羊が沢山いる
それを近くで見てきて

中々良い絵を書いてました

人材募集にフェイスブックは良いよと何人かの知人に言われ始めるも勝手をしらない
徐々にやっていこう
昨日、一昨日は伊勢原倉庫で余裕があり拍子抜け
売上と人材の調整が難しい
それでも4月21日から1名退社、1名産休待ったなし
クロネコヤマトでは通信販売拡大でドライバーの人材不足で宅配量、抑制検討のニュースが流れた
取引先の農場やメーカーでも人材不足の話が頻繁に出ている
GAIAはこの2月は作対11％アップと非常に良い結果だった
御茶ノ水店、代々木上原店、伊勢原倉庫をどう運営していくか毎日そればかり考えている
御茶ノ水は地下と1階、代々木上原は道挟んで2店舗、人手がかかる構造だ
3月中には何とか人材を迎え入れたい
今月から毎日曜日は御茶ノ水店で働くので先の予定が入れられない
がんばりどこだ

3月20日月曜日祝日が伊勢原OPEN倉庫
　　26日日曜日は社員研修で両店舗ともCLOSEです
　　24、25日は休み前のSALEですので是非いらしてください

昨日は早く帰宅できたので弟と一緒に大岡山の魚屋さんで沢山買いこんだ
弟は魚の仲卸で10年以上働いていたので魚屋行って「安くやってる」と感心していた
お客さんにもそれが分かるのか大繁盛している魚屋だ
弟曰く、この時期の牡蠣と鰤が安くて美味いと



〆に巻物で本山葵入れすぎて夫婦でむせる夕食でした

昨日の伊勢原OPEN倉庫はタイコウの稲葉社長が来てくれて良い雰囲気で終えることができました
ありがとうございます
味噌汁？けんちん汁？
たっぷりの昆布出汁にタイコウの鰹節で



稲葉社長自ら味付け旨かったです
鰹削り器で削り節
子供達が体験して楽しそう

我が家も小学生までは削っていた
以前販売していましたがこれを機会に鰹削り節器販売したいと思います
勿論削り節でなく鰹節も
タイコウ新商品始まります

お土産に!
1回分の出汁用セット

これは売れると思った
伊勢原市の学校給食用にサンプルを持ってきてくれた花かつお500ｇ
切干大根も500ｇが売れてるからこれも良さそうだ
ひょんなことから新商品
大きくてかっこいい商品だと思うのは私だけか・・・・

大量の昆布も佃煮にしました

残った火で炭を興しさつまいも5本だけスタッフの子供達に焼き芋
小泉さんの読谷紅芋が抜群でした
終始楽しいOPEN倉庫
次回は3月20日です

明後日、伊勢原市の学校給食の納入業者が決まります
1品でも納入で来る事を希望します

伊勢原高部屋農協での買い物

苺550円
有機や農薬不使用の苺はべらぼうに高いのでGAIAでも扱いしかねる
伊勢原や海老名で農薬をできるだけ使用しないで栽培している苺農家と出会いたい
550円で2段入っている
このぐらいの価格でGAIAでも販売できたらいいなあ
個人が作る漬物やこんにゃく惹かれます
農産加工品が面白い
今日は遥々香川より伊勢原勤務希望の女の子をお茶の水で面接して伊勢原に連れてきて倉庫と日向薬師を案内した

大山菜漬も良い商品です
原料が菜っぱと塩のみお土産に日向薬師で購入

お披露目されてから実際初めて見ます
雄大な佇まいに圧倒されます
次回、伊勢原OPEN倉庫1月22日買い物がてら日向薬師訪れて見てください

伊勢原市の学校給食納入業者にも新年早々申し込んだ
これから審査、その後に見積もりして選ばれるかどうかと道のりは長いが少しづつ伊勢原市の社会に関わっていきたい
日向薬師や日向薬師前バス亭の売店GAIAでできたらなあ

週末天気良くて何よりでした
16時からワイン片手に忘年会の準備をし宴会は25時まで
朝方少しお酒が残っていましたが泊まった10数人で8時に七沢温泉の朝風呂、9時～ZUND BARの朝ラーメンも堪能しました

食後のソフトクリームも堪能
伊勢原OPEN倉庫も緩い感じが心地よく、良いリフレッシュになりました
伊勢原森林里山研究会が出店してくれ盛り上がりました


スウェーデントーチがとても興味深い
庭が無いと使えないが一家に一本置いてあると災害が起きた時に大活躍だ
鍋をのせて煮炊きもできる

伊勢原日向の山の木で製作した組み立て式テーブルとベンチ3万円？の価格で販売
興味ある方は伊勢原森林里山研究会までご連絡を

食べてる姿もかわいい心雪

宴会の主役は鳥取の鰤
富山氷見の鰤の半値近く

鰤しゃぶ


海苔巻きが楽しい

刺身よりも海苔巻きが美味い、鮨文化凄し


大人18人子供9人賑やかな会でした

帰りにかぶと湯温泉に寄って帰宅、近所の馴染みの中華料理「頂好」で夕食

カウンターで孔太はマダムの塗り絵と色鉛筆を借りて終始ご機嫌
ゆっくり紹興酒が飲めてまったり良い時間を過ごせた
我が家の居心地良い飲食店No.1だ

今年も後2週間きりました
年末の忙しさも年々減ってきてクタクタにならずに良い按配で新年が迎えられそうな気がします
31日16時CLOSEまで精一杯頑張ります

先週末、弟に少しだけ鮪を貰ったので海苔巻きを作ってみた
鮨飯を酢とみりんと塩で団扇で扇いでちゃんと作った
鮪とのらくら農場の沢庵と葱、本山葵、孔太には山葵、葱抜き

昼と夜2回作った

2回目の方が遥かに美味くいった
酢の量が足りない、強く巻きすぎ、ご飯と具のバランスが悪い等あるが中々うまく出来た
砂糖を入れない鮨飯で食べるといかに鮨飯に砂糖が使われているかが分かる
少しは入れたほうが良いかな
今週は明日から4日間GAIAネット卸の最終SALEで忙しい
水・木曜日、伊勢原2泊だ
それが終わると忘年会、伊勢原OPEN倉庫楽しみが待っている
忘年会でも海苔巻きを作ろうかなと今日は帰ってかんぴょうを煮る予定だ

漬物は無事漬け込み終了


白菜12キロ、干し大根13キロ
料理の仕事は嫌だけど、漬物は仕事にしたいな