検索結果: 伊勢原OPEN倉庫

快晴の伊勢原OPEN倉庫
気持ち良い1日でした



かつおぶし削りの輪が拡がってます

タイコウの鰹節をたっぷり使った味噌汁のふるまい

ありがたいことに大阪から来てくれた卸先さん
(株）グットハーベスト
産直野菜プチトマト
ふるまいを出し終えた後、ゆっくり珈琲飲みながら話しが出来ました

終わった後、鰻の試食も土佐備長炭で美味しく

奥が岡山県西粟倉の森のうなぎ300ｇ以上
手前が鹿児島県泰斗オーガニック鰻約160ｇ

岡山県西粟倉の「森のうなぎ」
「農林水産業みらい基金」の助成で設備投資の9割程度を賄ったようで伊勢原日向でも何かやりたいなと話しながら頂きました

10月28．29日も昨日のような晴天でありますように

明日は伊勢原へ畑の草取りに
もう少しもちきびも間引きしないと駄目そうだ
来週の土曜日も草取り
日曜日18日は伊勢原OPEN倉庫
流しソーメンならぬ流しうどんやります
メーカーはナイヤード、ヤムヤムジャパン、ムソーが来てくれます
試食販売もあります
是非いらしてください
今晩は御茶ノ水店終わったら代々木上原で大事な接待
手土産はミツル醤油うすくち

私のおすすめで300ml972円御茶ノ水店のみ取扱
今度荒木町でおでん屋をOPENする方に営業込めて
取り扱ってくれるようならGAIAネットに登録します
瓶は混載梱包が大変なのでどうしても登録を躊躇します
良い話ができるといいな

細々と続けています
月1倉庫開放DAY
今週末19日日曜日11時～16時（15時までに入店）
今回のふるまいはけんちん汁
鰹節屋タイコウ稲葉さんが作って下さいます
我が家はここ10数年鰹節はタイコウしか使ってません
先日の稲葉さんの還暦PARTYの際、ミシュラン三ツ星の日本料店「かんだ」に長年納めてると知り益々ファンになりました
タイコウ稲葉社長のけんちん汁お楽しみに！
なので私はおにぎりを握ります
おにぎり、けんちん汁、自家製白菜漬けで良い昼食になりますよ
大山散策がてら温泉寄ってみたり、是非いらして下さい
ふるまいは13時頃からです
お待ちしております

昨日は伊勢原OPEN倉庫沢山のお客さんに来て頂き、楽しい時間を過せました
富山県から卸先の　みどり共同購入会代表の金谷さんも遠路はるばる訪ねてくださり立ち話ですが繋がれているなと感じられ嬉しい出会いでした
みどり共同購入のパンフレットを家に帰ってじっくり拝見しました
とてもよく出来たパンフレットで心意気が伝わります、会員さんが羨ましい
朝一、日向のてっぺんまで行き水を汲んできた

岡山県名刀味噌の高原君に沢山甘酒を頂いたので珈琲はやめて、甘酒をふるまった
希釈タイプだったので山の水を使って

甘酒久しぶりに飲みましたが美味しい
ふるまいうどんも40食分あっという間でした

帰りは七沢温泉盛楽苑で貸切露天風呂で

その後東名が事故渋滞で伊勢原「越峠」でお蕎麦食べて帰りました
気さくな蕎麦屋でとても気に行ってます
仕事半分、遊び半分の伊勢原OPEN倉庫は月一楽しみです

今週末22日は2017年最初のOPEN倉庫です
是非伊勢原日向においでください
ふるまい釜揚げうどんやります
外で七輪で暖をとりながらお湯を沸かして珈琲もふるまいます
先日の休みの日も七輪でたこ焼きをやるも抜群に良いです


近くの東工大の敷地に薪を拾いに行くもこの日は入れず

この木はOPEN倉庫でのうどんを茹でるように伊勢原森林組合より購入した物ですが
こんな感じで火熾し

伊勢原OPEN倉庫
10月の28、29日は2日間にして盛大にやろうと計画し始めました
沢山のメーカーに来て頂いて、ワークショップや衣服の展示販売も絡めてケータリングカーも呼んで
年に1回の秋の恒例にしたい
29日はその後18時から株主総会も兼ねてしまいます
今年が第1回今から楽しみです
駐車場の確保と宿泊施設を何とかします

昨晩は海苔巻きのコツがつかめて嬉しい
具を先ず押すんだな
次は酢飯だ！

昨年、伊勢原上粕屋店をオープンしたものの直ぐにクローズ
お客様にとってお祭り感覚のオープン倉庫が良かったようです
再度、伊勢原オープン倉庫をやる運びとなりました
2月28日です、日曜日11〜16時
月1回を予定しています
今回のふるまいはおむすびと豚汁です
福井県のなばたけ農園の農薬不使用のアキサカリを海の精のお塩と梅干で200ケぐらい握ろかなと意気込んでます
お客様の人数次第ですが・・・
オープン倉庫は好評だったのですが、辞めた理由のひとつに御茶ノ水店と代々木上原店の万引き多発です
伊勢原は更に売り場面積が広くなるので管理しきれないこと
今回、新たに始めるにあたって不本意ですが監視カメラ、ミラーを一部の場所に設置します
また広さをカバーする為にメーカーに協力いただき多数の出店が倉庫内に展開されます
結果的にお客様にとってとても楽しい場所になりますよ
出店メーカー
ボディクレイ粘土製品
ナイアードヘナ等
アリサンオーガニックナッツ&フルーツ他
海の精調味料
あぱかばあるニュージーランド蜂蜜
吹田商店昆布
ムソー自然食品全般
アレッポ石鹸石けん
フレッシュ化粧品
メイド・イン・アースオーガニック肌着
ラレシーブオーバンブー竹の洗剤
ミトクオーガニックオイル他
なんと12メーカーが快く来てくださいます
毎回こうなったら良いなあと思いますが今回久しぶりなので皆さん参加してくれます
ご近所の一宙さんが駐車場を貸してくださるので沢山のご来場お待ちしております

昨日はいつも以上に沢山のお客様に来て頂きありがとうございます
伊勢原OPEN倉庫出来るだけ早く再開出来るように尽力致します
人材次第ですが・・・

鰹節屋タイコウ稲葉社長が餅つきしてくれて大助かりでした
スタッフの大塚さんと鰹節削りのデモ販は好評でお買い求めになるお客さんが非常に多かった
和やかな雰囲気で終わることが出来ました
ありがとうございます

タイコウの鰹節たっぷりの味噌汁もふるまいました
デカ鍋に6、7割作りましたが綺麗に完食嬉しいです

帰ってからはまた七輪、翌朝も七輪


焼き魚が美味いです

御茶ノ水での最近の昼ごはんは「麺ダイニング ととこ」がお気に入りです
山形ラーメン、無化調で一人飯に居心地良い店で飲みたくならないのが良い
神田須田町「まつや」に行きたいとこだがすぐ熱燗一本と言ってしまうので行かないようにしてます
その後は神保町の伯剌西爾でフレンチ珈琲のコースが良い休憩時間になってます
今週は明日も金曜日も御茶ノ水店頭です
違う店を開拓しようかな

先週も今週も日曜日は孔太と自転車で街を走り回った

緑が丘～自由が丘～奥沢～都立大学近辺で車があまり走らない通りを
先日実家でBS NHK　「地球がいちばん」でオランダの世界一の自転車の町を紹介していて良いなあと思っていた
このエリアは坂が物凄く多く、電動自転車の普及率が高い
電動でないかっこいい自転車1台買おうかな
昨日は奥沢の計り売りパン屋さんでカンパーニュとパテを購入

2週連続ケーキ屋さんにも寄った

45年やっている？外観が地味なケーキ屋だが1度行って気に入った
小一時間だがとても心地よい時間だ
夜は生牡蠣とハバネロのホットソースが抜群でした

次の日曜日28日は伊勢原OPEN倉庫です
次回は10月までお休みするので是非いらしてください
ふるまい玄米餅つきもします

手違いにて「しち十二候」の御節60000円にて1セット販売分ございます
送りですと別途送料1500円かかりますが
ご用命あれば御茶ノ水店清水までご連絡下さい

1月6～8日に岡山県西粟倉エーゼロ（株）を訪ねに行ってきます
森のうなぎと称して廃校の小学校の体育館で無投薬で鰻の養殖をしています
新年からGAIAネットで大々的に扱います
7日はスキー場があるようなので孔太に初スキーではなくソリでもして遊びます
西粟倉の卸先でもある「あわくら温泉元湯」に2泊するのも楽しみです
のんびり温泉入って、夜はスタッフと2晩交流会
年1200匹の販売が目標です
新年元旦の朝？昼？ごはんは七輪と土佐備長炭で鰻で一杯やります

代々木上原店と伊勢原倉庫でスタッフ募集中です
どこもかしこも人材不足ですが新たな仲間と出会える事を楽しみにしております

御茶ノ水店、年末はご予約分以外は小松菜の販売ができないような状況です
明日注文しているゆうき八百屋より小松菜40束が10束しか納品できないまでの連絡が来ました
こんな年末は初めてです

来年の伊勢原OPEN倉庫は1月28日です
ふるまい玄米餅つきします
2.3月はお休みする予定です

昨晩はこういうの食べたいなあと前に話していたので

伊勢原市日向地区で一昨日彼岸花が咲いてるのを見ました

昨日は仕事が速く終わって、倉庫の外に出ると雨上がりの気持ち良い空
明日は伊勢原OPEN倉庫です
イベント各地で色々ありますが足を運んで頂ければ幸いです
近くで卸先の「山の百貨店」さんらが主催で「山のオーガニックマーケット」もやっています
ハシゴしてください
明日はOPEN倉庫が終わった後、佐々木家と鰻の試食会
岡山県西粟倉から「森のうなぎ」サンプル取り寄せました
西粟倉はあわくら温泉元湯さんに商品を納めさせて頂いていたのでなんか親近感があります

鹿児島県の泰斗オーガニック鰻と食べ比べ楽しみです

今朝も弁当作りと珈琲を入れるのに備長炭で

鰆の西京漬け
鰆に塩して白味噌と味醂に漬けただけ
焼くのが難しい・・・