久々に赤ワイン飲みました
2019レラカント
仕入れるかどうかの試飲で
代々木上原にも1本
村瀬店長と意見が一致、安くはありませんがこれは売れる、売りたい
4848＋税で代々木上原店に並びます
北海道有機豆、有機牛乳、有機チーズなどを生産しているアグリシステムの関連会社から上富良野産有機ぶどうを全量使い野生酵母100%、亜硫酸無添加、補糖補酸なし
熟成には向きません、フレッシュ感を楽しむ早飲みタイプです
今回の高知暮らしはチーズタルトと豆腐づくり
タルト生地焼いてからクリームチーズ乗せて2段階で焼くらしい（クリームチーズはｱﾘｻﾝのGAIAﾈｯﾄで売れてます）
これはこれで美味しい
ドライイチジク入りも中々良い
これからこのサイズでチョコタルト含め6.7ホール焼きます
豆腐も2日間水に浸してスタンバイ
にがりが売れ行き良くて、欠品していて手に入らなかった(免疫力強化？でジワジワ売れてるよう 海の精スタッフ談)
にがり、高知土佐市で塩づくりをする銀蔵くんに分けてもらいました
でかい笊で失敗恐れず作ります
