日別アーカイブ: 2024年3月7日

長期的に伊勢原市日向で物件を探しています

倉庫が手狭になってきているので第2倉庫とまではいいませんが場所が欲しい

優先条件は今の場所から近い事なので中々物件がありません

先日街道沿いに売りの物件を見つけすぐさま連絡

200坪3950万建物が古くて雨漏りしていて、荷物が沢山あるとのこと、値引き交渉が出来ないとのことで内見もせずにお断りした

ここら辺は坪10～20万が相場のよう

今朝ネットで調べていたら診療所併設の2世帯住宅が200坪5900万円が近場に見つかった

来週内見してきます

色んな用途で検討してるのでベストはない

少ないながらも可能性が少しでもあれば内見して可能性を模索したい

来期には珈琲焙煎機3㌔窯購入したい

3㌔窯日向薬師珈琲焙煎所には多分構造上設置できないのその為の場所も必要です

3月23日～OPENする高知県いの町柳瀬での珈琲屋

自家焙煎は断念して神田伯剌西爾ブレンドとフレンチを仕入れて提供することを決めました

先日購入して試飲しましたが自分が焙煎する珈琲が全くレベルに達しておらず、気持ち切り替えて、当面は抽出に専念します

伯剌西爾フレンチブレンドが物凄く美味しい

手廻し焙煎機、高知にいる間毎日500ｇずつ焙煎して味が追いつくよう修行します

3㌔窯で極深煎りブレンド製造し、GAIAネットで販売してそれを仕入れて提供する事も視野に入れたい

GAIA珈琲事業伸ばしていきたい（日向珈琲粉も出ました）

先ずは神田伯剌西爾の珈琲でスタート、自家焙煎でやらねばの呪縛がとけて少し楽になりました

昨晩も社長と珈琲事業含め、GAIAのこれからを名店「鳥冠」の鶏酢を食べながら議論しました

早朝誰もいない倉庫、先ずは山羊に挨拶してます

明日の晩は暗闇です