月別アーカイブ: 6月 2015

今日の賄いは炊き込みご飯
白米2合に対して餅白米1合の量で
やさか共同農場より干し椎茸のサンプルを使って
6月1日より全量、島根県産原木干し椎茸になったようだ
まだ切り替わってませんが
人参と油揚げ、醤油、味醂、かつおだし、塩だけだがとっても美味しくできた
と言っても炊飯のスイッチを入れただけだ
炊き込みご飯は餅米を混ぜたほうが断然美味い

家では昆布とかつおで出汁をとるが賄いはムソーのかつおだし　が簡単で良い
蕪の味噌汁、蕪の葉っぱを沢山入れた卵焼き
胡瓜と蕪を塩で軽く揉んで水切りして胡麻塩とごま油で

明日から毎週日曜日御茶ノ水店はポイント2倍DAYです
10000円のお買い上げで600円の商品券が出ます
ぜひ日曜日はGAIA御茶ノ水店へ

看板を設置せねば
見積もりをもらうが高い
赤のカローラフィールダーの上がさくらの木
調度この横に大きな看板をつけたい
目立つんだけど景色、景観の邪魔をしないような・・・
7月12日ひなたカフェOPEN迄にはなんとかせねば

昨日の孔太の夕食

玄米黍餅と「ちほまろ」甘酒ドリンク
餅は冷めるまでチビチビ食べます
最後は煎餅のよう
最近は朝ごはんも玄米餅を食べさせてます
季節問わず玄米餅は良いです

「ちほまろ」は6月1日からお茶の水店で売り始めました
私は飲みませんがこれは売れます
来週中もしくは再来週にはGAIAネットでも発売します

最近は孔太を早く寝かせる為に21～22前には一緒にベッドへ
こっちも寝てしまいます
翌朝3～4時に目が覚めてしまう
今朝は朝焼けが綺麗でした

弟から鮪をもらった
弟は10年以上新宿の舟藤という「小さな築地」とうたっている会社で働いてた
同期が築地で鮪屋をやっているのでお使い物は鮪なのだ

昨晩は少しくたびれていて料理をしたくなかったので鮪をぶつ切りにしてオリーブオイルに醤油で食べた

シャルドネを飲んだがこれが合わない

生が食べたくないのかなと思い半生にソテーして柚子しぼり
鮪はうまいんだが合わない

結局ワインは辞めてビールを一杯
孔太はどちらかが早く寝かすようにしてるのですがタイミングが難しい
寝た後で帰ればいいが
昨日はもう少しで寝る前に私が帰って鮪の塊を見せるから

食べたくてしょうがなくて
2,3口食べさせて寝ました

今日は雨ですがお茶の水店頭はanonimo珈琲が美味しい珈琲淹れてお待ちしております
伊勢原で一人体調不良で休みなので昼過ぎには伊勢原へ
御茶ノ水と伊勢原たがが車で1時間ですが空気、空間、景色が心地よいです

本日の孔太の弁当は鮪の照焼弁当でした

昨日の休日は全粒粉でフォカッチャ

もうひとつでした
翌日まかないサンドイッチでリカバリー

孔太のリクエストでチョコバナナも作りましたが完敗
写真に耐えられないほど

御茶ノ水店より電話もあり「店の外に物出しすぎだ」とお叱りがあったようだ
人通りのほとんど無い日曜日に言われたのはとてもショックだ
自分達からするとたいして出してないつもりですが
他の店より店頭が賑やかで外に出しているGAIAの方が間違いなく悪いのは確かです
これを機に野菜セットを6月12日で終了します
少なからず店の外で野菜を一時置いたり、使用しているので難しいと判断しました
のらくら農場の野菜セットが明日から始まります、そちらをご利用頂くと有り難いです
後5年ぐらい気持ちよく今の場所で商売できるように店頭を引っ込めて迷惑かけないように商売したいと思います

6月1日店頭

今朝から孔太の弁当を作るようになった
初日から盛り付けた弁当をひっくり返してしまった
調子が悪いなあ