日別アーカイブ: 2015年6月6日

炊き込みご飯

今日の賄いは炊き込みご飯
白米2合に対して餅白米1合の量で
やさか共同農場より干し椎茸のサンプルを使って
6月1日より全量、島根県産原木干し椎茸になったようだ
まだ切り替わってませんが
人参と油揚げ、醤油、味醂、かつおだし、塩だけだがとっても美味しくできた
と言っても炊飯のスイッチを入れただけだ
炊き込みご飯は餅米を混ぜたほうが断然美味い

家では昆布とかつおで出汁をとるが賄いはムソーのかつおだし が簡単で良い
蕪の味噌汁、蕪の葉っぱを沢山入れた卵焼き
胡瓜と蕪を塩で軽く揉んで水切りして胡麻塩とごま油で

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