かつおぶし削り器

GAIAネットで取り扱い始まってます
かつおぶし削り器かつおぶし



我が家でもかつおぶし削っていました
途中からはハンドル式の物に変わりましたが
私も弟も食に関心を持って今、生きられてるのは毎日の自家製糠漬けやかつおぶしを削っていた事、筍掘りや小さな畑が屋上にあった事、母親が料理上手だった事が大きな影響です
亀戸の実家の屋上には更に鶏を4、5羽飼っていて毎日卵を産んでいて朝、屋上にとりに行くのがとても楽しかった
自分の子供や周りの子供達にも食について良い影響を与えたい
伊勢原で畑やるのもその一つ
焙炉も
海苔を更に美味しく

りんねしゃ飯尾のお母さんの漬物が旨すぎて悔しい
3、4月は発酵した少し酸味がある白菜漬けや塩っぱい野沢菜があるとこの上なく嬉しい
白菜漬けは七味に醤油、野沢菜は細かく刻んで納豆と大好物
沢庵が絶品だ
糠漬けは12月頃から休眠状態
2〜4日毎にかき混ぜるだけ
私の漬物暦は千葉県の小川さんの蕪が出てきたら糠漬けスタートです

今日は前半しっかり雨が降り止んでも千代田区駿河台は歩行者も車も本当に少ない


隣も二軒隣もお休み
それでもGAIAにはお客さんが来てくれる
嬉しいな

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