10月月末

明日31日が土曜日なので今日が月末
早起きして孔太の弁当作って弟の店、西新橋「さだはる」で朝ごはん
かけそばに無料トッピング、400円

日本の朝ごはんにかけそばは良い

お店の準備始める10時前には支払、給与振込全て終えられた
売上もすこぶる良く、8.9月の低迷が嘘のよう
チョコレート効果か?
天気が良い日が続いてるのも大きな要因だろう

明日10月31日は店が終わり次第、代々木上原スタッフ4人と焼肉だ
3〜4年前に退社した埋橋が紆余曲折して戻ってきた
11月1日より正式なスタッフになる
御茶ノ水店は私以外は週3〜4のアルバイトで運営してるのに対して代々木上原店は4人が全て社員
明日は埋橋歓迎と2020年までに代々木上原3店舗目をOPENするべく決起会

食欲の秋にふさわしい良い気候
毎食のご飯、味噌汁が美味い

昨晩はいりこと昆布とかつおぶしの出汁に具はなめこと葱
欠かせないのが山椒の粉

アオサと柚子も味噌汁の欠かせないアイテムだ


先日作った鷄焼売は孔太に好評
今晩何を食べるかな

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