河豚

昨晩は最後の河豚を食べた
金曜日に仕入れて木曜日でおしまい
調度良かった
昨日は前日に昆布〆にしたものを薄造りなどはできないが刺身でたまたま入荷した橙と塩がこの上無く相性が良い
前日には唐揚げ、河豚ちりも堪能した

右が河豚、左が鶏

コーン缶クリームを河豚出汁で薄めて孔太に食べさせたりもした
数年ぶりに河豚を食べたが身欠き河豚楽しめる

来年GAIAで販売したいなあと思う
1年に1回の楽しみで食卓が賑わう
6~7000円で4人が十分楽しめる
河豚皮、河豚ちり、雑炊で十分
河豚以外に白菜、ネギ、豆腐、冷ご飯、卵があれば

昨晩は河豚の昆布〆の他は
野菜肴

ひろっこ売れないが美味い
小泉さん辛味大根
カリフラワー甘酢
最後の、沢庵生姜まぶし

毎晩と言っていいほどこいつが役に立ってます

数少ない大事な物

まだ河豚出汁が伊勢原の冷凍庫に残っている
来週水曜日に茶碗蒸しにしようと思っている
河豚出汁うまし

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