1月は大根に尽きます
高知でも伊勢原でも切干大根作ってます
ホームセンターで売っている青の干し網ではないかわいい干し網をまもなく取り扱う予定です
干し野菜もっと気軽にできたら良いなあと思います
特に椎茸は晴れてる日に少し干すだけで傷みがぐっと減り、旨味が増します
沢庵も今が抜群
今日、明日は自家製干し柿でなます
昨日は鰤のアラで大根煮て、毎日の味噌汁も大根は欠かさず入れてます
伊勢原倉庫前のおばちゃん、千葉県小泉さんの三浦大根もデカくて使い切るのが大変
今週は平穏な伊勢原倉庫です
高知最後の夜に1㌔以上の穴子を手前でハリスが切れて逃してるので早く防波堤に行きたい
数年後は小型船舶買って毎日釣りに出かけ、個人や飲食店に魚を送り届けることで生業が出来ないかなあと妄想しています
あっという間でしたがトロ―二バーチ完売しました
次回は今年の年末に入荷する予定です
