手亡豆

来年企画しているGAIA手土産
試作しています



平譯さんの手亡豆で白餡、抹茶を混ぜて抹茶餡、甜菜糖、桜野園のまるごと茶葉(まもなくGAIAネットで販売)で作りました
COLTRADAから仕入れた最中とこしあんで3色最中

11、12月は伊勢原産の栗で栗餡も作ります
手土産に相応しい箱も用意して
2月に2泊3日京都餡子屋さんに行ってきます

この本参照に美味しそうな和菓子屋も回ってきます
今一番楽しみな企画です
食べるのはそんなに好きではありませんが豆を煮るのは好きです

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