山地酪農

高知で山地酪農をしている斉藤牧場のグラスフェット(草食)の牛肉を食べてみようと購入した
ブロック肉とセンマイ、ハラミ、タン

ハラミ




昨日はタンは塩でハラミは即席タレにつけて
タン塩が抜群でした
牛乳もそうですが出来るなら草食べて伸び伸びと育った牛乳、牛肉を食べたいし、食べさせたい
岩手なかほら牧場の牛乳や高知斉藤牧場の牛肉扱いたい
冷凍庫購入する資金はあるのですが場所が・・・・
4月までには強引にでも導入したい
老朽化が心配な配電盤を3月に工事をしてもらいます
いきなりブレーカーが落ちるのが怖い

ブロック肉は400g2個あるのでローストビーフとステーキに挑戦
美味く焼けるかが大問題
週末の楽しみです
今日のまかないは牛肉弁当

里芋とハラミの煮物
タン塩レモン汁

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