茄子味噌

今朝の茄子味噌は美味しくできた
豆味噌が中々無くならないので使いたくて
玉葱、人参、生姜のみじん切りをよーく炒める
油を足して茄子を入れて炒め、その後インゲンを
味醂、豆味噌、白味噌で濃い目に味付け

今晩は畑で採れた鷹の爪が沢山あるので激辛麻婆茄子でも作ろうか
家にある素材が畑で採れた鷹の爪にモロヘイヤ、農協で買ったイチジク2P、ベランダに収穫できそうな茄子が2本
赤ワインか紹興酒に併せて
今晩も楽しい晩酌にしよう