月別アーカイブ: 10月 2022

コロナもあってか生産地に赴いていない期間がだいぶ経っています

定期的に挨拶に行きたいのは北海道幕別の平譯さんの所、そろそろ行かねばと思いつつ中々予定しないで時が過ぎていく

やぎさん焼き、やぎさん最中の餡子の小豆の生産者

ひきわり納豆、GAIA味噌の大豆の生産者でもあるので殊更重要です

そんな折、北海道の卸先「らる畑」さんより創業祭のお手紙が届いた

勿論創業際には行けませんがらる畑にも顔出そう

早速1月11日に平譯さんの所に行くこと決めました

行って一緒にご飯食べて、飲んで一晩過ごすだけですが大事な時間です

平譯さんのご近所の卸先福田商店、札幌のらる畑、大豆ミート、黒ニンニクの生産者アグリシステム

行きは高知から飛行機で帰りは青森に寄って納豆屋かくた武田さん、野菜生産者今さん、りんご生産者の伊藤さんに挨拶して東京まで夜行バスなり、新幹線で帰ってくる予定です

15日朝には東京に着いて晩に馴染のおでん屋、荒木町「福の川いしだ」でも貸し切りにして店スタッフの社員新年会やろうかな

北海道の次は3月頃、広島三谷製菓（ひょうたん最中生産者）、京都山梨製餡（餡子生産者）、福岡種一商店（やぎさん最中生産者）を訪ねたい

伊勢原倉庫に着いたらまず机の上に置いてある資料とサンプルチェック

ワタミファームの干し芋旨いです

庄内共同ファームの煎餅パッケージ悪いですが素朴で凄く美味しい

昨晩の夜食はきぬかつぎとカマスフライ好評でした

伊勢原倉庫前のおばあちゃん野菜、里芋がメイン

今日の昼ご飯も里芋

昨日、今日と新商品のローチョコレート売れてます

スタッフの味評価も高い商品です

是非御注文ください

日曜日は妻やとさ自由学校の保護者仲間らで開催している「いのマルシェ」へ

大盛況で何よりでした

駐車場係を1時間程、手伝いましたが次回は足りなくなります

1台だけ返してしまったのがとても残念でした　

どこも駐車場問題がネックです

ゲストハウス物件も駐車場があればマルシェできる広さがあります

契約と共に近隣に駐車場30台は確保に向けて尽力します

その後鱚釣りへ

釣果無し

鱚釣りはほぼ土佐市宇佐ですが鄙びたスーパーマーケットが1軒あり地物の魚が安価に並びます

近隣で釣れたチヌやカマスなど買い取っているようです

人間関係、サイズ、コンスタントかなど制約あるでしょうが

昨日見て良かったので、今日鰆14切、カマスはこれから釣るので買いたくなかったのですが6匹だけ〆て3600円

カマスは捌いて、鰆は塩して野田琺瑯に入れて送りました

伊勢原夜食と土曜日の店スタッフ弁当にやさか白味噌、味醂、甜菜糖に漬けこみます

昨年11月12日より鱚爆釣でした

いつから始まるのかチェックに余念がない

高知から東京への夜行バス10時間中9時間以上眠っていた、携帯触る時間が少なく済んでいい

ゲストハウス物件、契約書今週持ち帰れそうです

先方に確認してもらって、契約、支払い、その後司法書士に予約して登記移転すれば完了です

株主総会は金曜日19時から

土曜日は千葉県菱田小川由紀子さんの家に泊まって翌日成田空港からジェットスターで高知に帰ります

成田空港第3滑走路予定地による、離農、引越楽しい話ではありませんが

鮎のひらき昨日送ったので鮎フライ食べながら来年鮎シーズンにゲストハウスに遊びに来ないか声かけてみようと思います

倉庫に着いたら机の上の資料片付けて、まかない準備して、梱包に励みます

チョコレート少しずつ始まってます

GAIAスタッフ埋橋の長野県伊那の実家から届いた松茸のお裾分けを高知に送ってもらったらとんでもない代物だ

もらった瞬間からお返し何したら良いか？考えるのですが釣り鱚の開き50枚か室戸の魚屋でクエ頼もうか？と考えましたが90歳のおばあちゃんが採ったもののようで魚じゃない方が良いかなと

やぎさん最中がありました！

1ロット70個なので70個、私が餡子詰めて送ります

賞味期限11月から5日に伸ばします

10日過ぎたものも食べましたが十分旨いです

70個送っても何人かで分ければ大丈夫でしょう

やぎさん最中早く化粧箱作らねば

本日もひなたマルシェ、日向薬師珈琲焙煎所にてやぎさん最中販売します

高知いの町ゲストハウス内の売店で鮎最中？鰻最中？型作ってやろうかなと思い始めています

全国もなかぼんに鮎最中はあるのですが鰻最中は無いんです

おかげで昨晩は御馳走

バランス悪い3点盛りですが頂いた鰹と釣ったアマギ、カサゴ

小さいサイズの鮎も焼きましたがはらわたの味がいまいちで今朝松茸の炊き込みご飯に焼いた鮎を一緒に炊き込もうと思いましたが台無しになるのが怖いので諦めました

素晴らしい松茸ご飯を頂きます

朝ご飯食べたら宇佐に鱚釣り行ってきます

鮎漁期終了、年内は鱚、カマス、太刀魚釣りです

鮎漁期最終日

高知快晴、28℃まで上がる予報

昨日の鮎捌き40匹、小さい30匹ぐらいはそのまま冷凍して来年4月1日からの鰻ひご釣り、投げ釣りの餌として使います

10月中に獲った鮎のアラは全て取って置いて冷凍、これは鰻の筒仕掛けに入れて使います

30匹捌いて残り10匹で小休止

小さな庭で珈琲タイム

自家製パンと自家焙煎珈琲に伊勢原倉庫スタッフ兼養蜂家織内のハチミツで抜群な朝

千葉県小川さん、宮城県よっちゃん農場に送る鮎開き各30枚は良型の鮎確保できました

今日は子供と高知であげるのと我が家分頑張れる限り獲りたいと思います

最高の朝迎えてる気がします

最終日は子供が通うとさ自由学校前の勝賀瀬川です

車で3分です

養蜂家織内の美味しい蜂蜜、伊勢原倉庫で週末開催されるひなたマルシェで販売しています

やぎさん最中と併せてお買い求めください

長野県須田さんの紅玉が始まった

週末に高知に送ってもらってアップルパイ焼きたいですが土曜日まで鮎、日曜日と月曜日は鱚釣れ出したようなので時間が許す限り、鱚釣り

夜でも朝でもアップルパイを焼く余裕がないくらい追い込んでいます

よっちゃん農場の高橋さんより伊勢原倉庫に新米30㌔届いたのでお返しに鮎開き30枚送りたい

小川さんにも30枚、高知で10匹を3カ所に届けたいので、最低90匹は獲りたいんです

アップルパイは次回高知滞在で沢山焼こう

須田さんの紅玉メチャクチャ美味しいです

注文殺到すると暫し遅れますがご了承ください

昨日は平均20㌢40匹

気づいたら没頭しすぎて4時間半、川から出たらふらふらしました

桜井のインスタントラーメンと珈琲で30分休憩した（こんなこと初めてです）

今までで一番思うように投網を打て、魚影が見えて打ち込んで獲ることもできた

我ながら上達したなあと思います

今日も上八川川、昨日の続きの場所から4時間にしよう

早朝から起きて片付け、昨日子供たちが釣った小物を捌き、鱚、メゴチは本日天婦羅蕎麦の種、アマギは柑橘〆にしました

雑魚釣の釣果が昇華するレシピ

皮ごと薄くスライスしてサラダ野菜と

鮎フライに次ぐ定番レシピになりそう

妻は忙しそうに県庁仕事へ

子供は宝桃園ファミリーが来ていたので2日間学校休ませていました

目玉焼きご飯食べてさせて6日ぶり学校に送りだした

これから2日間は一人で投網、鮎漁期ラスト15日土曜日は子供と力尽きるまでやります

出掛ける前に社長からメールが届いたのでBLOG更新

今朝の神奈川新聞朝刊に日向薬師珈琲焙煎所の記事が掲載されました

嬉しいです

高知に帰ると仁淀川で水切り大会が開催されていた

水切りは高知ならでは、お金のかからない最高のエンターテイメント

会場での珈琲出店が実に見事！

翌日から2泊3日GAIA生産者桃農家「宝桃園」ファミリー御一行、高知で全力でもてなしました（BLOGも更新できないくらい）

10月の寒い仁淀川1時間以上しっかり泳いだ

2日間海で釣りはオオモンハタ、アマギ、カサゴ、キス、メゴチ、ヒョウダイ？

とても喜んでもらえました

一杯話して、食べて、遊んだ高知接待？？

我が家に来る前に畑で採れたシャインマスカットを送ってくれたのと

社長長男コタローが息子の孔太に気持ちよく漫画ワンピースの歯抜けになってる約50巻分を貸してくれたのでお礼に1万円分(勿論経費で無く、ポケットマネー)のシャインマスカットを送ってもらった際、来年からGAIAネットで扱えたらめちゃくちゃ良いなあと社長と話していて、今回猛プッシュしときました

来年は無理でも数年後GAIAネットのトップページをかざる事でしょう、乞うご期待！

宝桃園の桃の扱いは無く、桃のシロップ漬け12月初旬から販売致します

鮎フライも4、50匹揚げました

来週のGAIA生産者千葉県小川由紀子さんに送る分足りなくなりました

物凄いモチベーション

明日から15日鮎漁期終了まで3日間めちゃくちゃ寒いですが3㍉のウエットスーツで鮎投網没頭します

至福の3日間が待ってます(鮎１年魚なので今が一番デカイです)

商社に勤める、小、中学校の同級生と20年ぶりの再会

商社で有機バナナを扱う事になり、GAIAに辿りついたよう

大学卒業してからGAIAの事ばかり考え、夢中で商売してきたので学生時代の友人と誰一人付き合って来ませんでした

GAIAで出会った生産者の方達に魅了されて、足繁く通っていたし、スタッフと一緒に生きる感覚が共同体のようで物凄く心地良かった

久しぶりに外食、荒木町「福の川いしだ」へ

東京での外食はここです

優しい料理にほっとして居心地満点です

夜行バスの時間まで3時間あっという間

子供連れて高知に遊びに来る約束して別れました

学生時代の友人とまた新たな関係を持てるのはとても嬉しい事です

多分沢山はいませんが・・・

11月は元スタッフと12月は社長含め数人と1日ずつ「福の川いしだ」予約しました

カウンター席6名、テーブル席4名と小さなお店です

料理、居心地抜群ですのでこれからの季節、手作りおでんがメインなので是非行ってみてください

昨日は会食の前3時間ぐらい空いていた

行きたい所探すも、釣具屋か合羽橋ぐらいしか思い浮かばない

新宿歌舞伎町の上州屋に行き、荒木町福の川いしだまで1時間以上歩いた、途中の銭湯弁天湯で久方ぶりに東京銭湯

銭湯は東京のオアシス、貸しタオル10円で濡れたタオル持ち歩かなくて済みます

無くなって欲しくない文化です

GAIA御茶ノ水店、道路挟んで2軒隣のハンバーガー屋クアアイナが9月30日でCLOSEした（張り紙には2000年4月OPENと)

より厳しく、寂しい神田駿河台3丁目ですが
GAIA御茶ノ水店は11月16日で30周年になります
よく続いてこれたなあとお客様、仕入れ先、スタッフに日々感謝です

まだまだ続けていきたい

週末は過疎化が増すオフィス街

この場所にしてかなり量の野菜仕入れています

売却したビルオーナーに4階、来期借りれるか検討したいので、今期は1日貸しと半日貸しで借りたい時だけ借りれるように価格出しを相談しました

小さなワークショップ等沢山開催して活気づけたい　

ゲストハウス物件契約書、自力断念しました

伊勢原で大変お世話になってる不動産屋に相談すると快く手伝ってくださり、良い縁に感謝しております

あせらず10月中ではなく11月中には間違いなく契約して年内ゲストハウスOPENにこぎつけたい　

とは言っても11～翌3月はオフシーズンゆっくりやります

株主総会も株主に資料送付して後は21日に滞りなく総会を開催し決議してもらいます

上記の2案件が終わったらあっという間に年末だ

大晦日の飛行機チケット予約済み

勿論今を一生懸命に生きますが大晦日から三が日は一年で一番好きな時間

元旦から三が日のんびりしますが鱚釣り、カマス釣り、落ちアユ投網全てやろうと思っています

GAIAの大晦日は御茶ノ水、代々木上原店16時まで？営業しますが日向薬師珈琲焙煎所もOPEN予定、初三が日も営業になりそうです　

三が日は社長の仕事です

2024年三が日はゲストハウスお客様予約受付しますので再来年は私も仕事します