月別アーカイブ: 8月 2018

日曜日、夏休み渋滞が嫌なのとロマンスカーで少しだけ旅気分
伊勢原着、発ロマンスカーで取締役佐々木家の別亭、漆喰壁塗りの手伝い(私は手伝いでは無く昼ごはんの用意)
ここはいずれは5人の子供部屋になるだろうが数年は毎年10月に開催するGAIAの見本市件OPEN倉庫、株主総会時にスタッフ他泊まれる場所として貴重な場所になる
10人は寝れる


伊勢原スタッフで4時間ぐらい漆喰を塗りあげた
昼ごはんは森のうなぎのラスト分を頂いてしまった


森のうなぎ、養鰻場でもう少し大きくなったら再開します
鰻、鶏肉、鶏団子、油揚げ1時間以上外で炭火
これだけですごい汗
終わったらもう一つの仕事、アスパラ畑の草刈り、手では出来るレベルでなく草刈り機でと思いやりましたがアスパラ分からず、アスパラ畑の周りと昨年のもちきびが高く伸びているのを刈る程度しか出来ず、地中でアスパラが頑張っているのを肥料を撒きながら祈りました

昨年か一昨年植えた茗荷が採れ始めた

この時期に畑で採れるものが茗荷だけとは情けないが今年は忙しさもあるが畑に足が向かない
秋から種屋のグリーンフィールドプロジェクトが参戦してくれる一報が頼もしい
エディブルフラワーを植えたいようだ
こんな大量の汗は久しくなかった
帰り道寝ないで頑張る孔太と手を繋いで
草臥れたが気持ち良い、幸せな1日でした

茄子以前はひたすら揚げては甘酢につけて冷やして食べていましたが最近は焼きだ

甘長も焼き

このガスレンジの上に置く焼き網とても重宝します
仕入してきて御茶ノ水店に並べます
魚焼きグリルだと見えないし、匂いがつくしパンや野菜焼くにはとっても良いです

前日に作って冷やさないと美味しくない（今年は暑いので特に）
昨日は伊勢原倉庫、棚卸明けで余裕があるので餃子を拵えた
期限切れで冷凍の餃子の皮が60枚分しばらくあったのを使いたかった

フライ返しもないし、だいぶ古い鍋くっつきやすい裏返せず、これっきり後は揚げと蒸し餃子に

揚げ餃子は失敗無し

初めて蒸したが下の面にごま油をつけて並べた
くっつかずうまくいったが本来はそうするのかなあ・・・
戻した塩蔵わらび（佐渡古澤さんの物凄く美味しいです、御茶ノ水店にまだあります）、よっちゃん農場高橋さんより頂いた干しタケノコ


今晩も色々作ります
本山葵も入荷しています
山葵鮫皮おろしはもうすぐ入荷します

Made in Japanの雑貨少しずつGAIAネットで販売します

8月1日27期目の始まりです
26年連続売上UPならず作対100％で終わった26期
今期は更に頑張ります
9月4～7日ギフトショー（今年は初参加チャレンジブース、来年はメーカー10～20社ぐらいに声かけて協同で大きなブースで出店したいと考えています）
10月27、28日伊勢原倉庫見本市、OPEN倉庫
9月1日より平譯さんの大豆・黒豆でGAIA納豆も新発売、かっこいいパッケージになることでしょう
平譯さんの小豆で餡子、最中、化粧箱もデザインしてオリジナル土産も年内中に作ります
まずは8月11日まで一生懸命働いて1週間宮城、岩手、山形で遊んできます
昨晩は御茶ノ水3階で御茶ノ水店、代々木上原店スタッフの交流会＆決算末の打ち上げ
3階で宴は久しぶり





神楽坂「新富寿司」で寿司を頼み、後はチーズやパンで簡単に
胎内ワイン他15人で15本くらい空いたかな
ワインの棚卸だけは本日OPEN前に数えました
自分達の場所でやる宴は気楽でいいや