月別アーカイブ: 12月 2016

昨晩は早めに仕事を切り上げ、孔太のお迎えに
2人で鍋1つの夕飯

アサクラペンネと光食品ミートソースで
玉葱とカリフラワーを入れ少しケチャップを
ミートソースが時々食べたくなるので光食品のミートソースが重宝する
勿論孔太はかけませんが私はターンムファームのハバネロをたっぷりかけます
今年のMAVIEの干支ワイン
赤がお気に入りだ
家では滅多に赤は飲みませんがボルドー　赤　ジャン＝リュック　ピヴァお勧めです！
年末年始にどうぞ

12月も明日で1週間が過ぎます
あっという間に年末年始
18日曜日が伊勢原OPEN倉庫です
ふるまいは焼き芋と釜揚げうどんをやります
天気次第ですがとても心地よい場所になる事でしょう
今日の伊勢原

珈琲も淹れようかな・・・
日向薬師に行くのもお勧めします
七沢温泉盛楽苑も良いですよ
23、24日は御茶ノ水店で毎年恒例ニュージーランドマウンテンバレー蜂蜜あぱかばぁるの店頭販売この2日間だけ20％OFFです
是非沢山のお客さんの来店をお待ちしております
23日の祝日はGAIA食堂がお休みなのでその場所でASAKURA料理教室開催です
久しぶりに朝倉さんが来てくれます
メニュー予定
チェチと野菜たっぷりのミネストラ
オリーブオイルのペシャメルサフラン風味
冬野菜のサラダ
定員10名なのでお早めに連絡ください
御茶ノ水店井上か河嶋まで電話ください
料理教室終了したら朝倉さんと神田藪蕎麦でデートしよ

OPEN倉庫前日の土曜日は御茶ノ水も代々木上原も営業してるので全スタッフでは無いが伊勢原倉庫近くの佐々木邸（GAIAと佐々木家のコモンスペースがある）で伊勢原倉庫組中心の忘年会
メニューを考えるのがとても楽しい
やはり鰤1本捌くのがパーフォーマンス的に良いし、美味さも格別、簡単だ
土佐岡岩商店の鰹のたたき（美味いです、お勧め）と愛知豊橋の二橋の味噌煮込みうどんを取り寄せする予定（一度取り寄せて食べたがかなり美味い）
どちらもGAIAネットで直送扱いで取引したい
後は自家製白菜漬け、今週末にミニ白菜だが20玉漬けます
正月に丁度良い味になるだろう

御茶ノ水店28～30日は毎年恒例年末SALE、この３日間は18：30CLOSEです
31日大晦日は11：30～16:00です
宜しくお願いします

土、日曜日で1泊2日長野県のらくら農場に行ってきました
来年1月末に東海農政局よりお話を頂き、「有機農産物の新たな流通・販売の取組」でメジャーがイオン、マイナーがGAIAという事で講演することになり対象が有機農業者及び有機農業者に関心のある生産者なので萩原夫妻に意見を聞きに
石川県の西田さん　農で1200万円！
茨城県の久松さん　小さくて強い農業をつくるを読んでから伺ったので内容のある話ができたが流通、販売の話と言うより農家の経営の話に行きついてしまう
のらくら農場の常時スタッフや研修生とも話ができ、のらくら農場にGAIAスタッフ移籍の話も有りで楽しい時間を過ごしてきました
今年は長芋がかつてない収量のようで2.5キロセットを販売します
送料税込み3780円北海道、沖縄は+500円にて

直ぐにGAIAネットで始まります
1月頃まであると思います
とても美味しい長芋です
プレゼントにも喜ばれると思います


北陸新幹線、小海線で東京駅から3時間かからずに着きます
車より電車が本当に楽です

長野も東京も天気が良くて何より
今朝も5時前に起床し千葉県小川さんより届いた干し大根用の大根20本洗って適当に干してきた
1～2週間雨が降らなければそのままで干し大根の出来上がり

20～25歳ぐらいまでは百姓志願だったが30歳前後にのらくら農場の萩原と出会って、こんなやつがいれば自分は農業はやんなくて、売る方をやればいいと思ったが漬物は違う
加工所を伊勢原に作って沢庵、糠漬け、すっぱい白菜漬けを作って世に出したいという気持ちが日増しに強くなっています
農家がライバルで張り合いたい
のらくら農場の野沢菜漬けは絶品ですが・・・・
GAIAネット明日から受注できます

伊勢原倉庫から見える山
紅葉がとても綺麗です

木、金曜日と泊まり込みで出荷作業

2日間で大小あるがこのように梱包したダンボール1000箱近く出荷した
荷受、ピッキング、検品、梱包
その他に受注処理などの事務仕事
2日で延べ30数人で対応した
月2回のGAIAネット卸はとてもタフな仕事だ
まかないとおやつは重要
金曜日は鱧のすり身でさつま揚げ

もう少し時間かからないメニューにしないと駄目だ
大福などの甘いものは肉体労働のおやつに必須
次回のSALE時はTeety Wooにケーキ2ホール頼んだ
この2日が終わるとほっとします
今朝の三井火災海上の紅葉も中々でした